夏天到啦，现在市面上的蔬菜种类越来越多了，一去市场上，看到的蔬菜比冬天的时候丰盛多了。我最喜欢的就是这个时候的豆角了，不管是炒着吃、凉拌着吃还是做成包子，那味道绝对是让人难以忘记的。
其他季节的时候，豆角可是不常见，即使是能够买到，价格也是比较高的，经常吃还真舍不得。现在豆角的价格便宜了，再怎么吃都不会心疼。而且豆角富含蛋白质、胡萝卜素等等物质，营养价值很高，口感也不错。
我们家总会趁着夏天便宜的时候多买上一些，放到家里不管是怎么做都可以。但是买回来的豆角保存起来却成了一件麻烦的事情，如果保存不当的话，非常容易让豆角里面的营养物质流失。
下面我就来给大家介绍一下保存豆角的好方法，这样保存出来的豆角营养就不会流失，也会非常翠绿，放到冬天依旧是很鲜嫩的。如果你也想知道保存豆角的方法的话，可以跟我一块学习一下。长豆角吃不完，记得这样保存，直到冬天依旧鲜嫩翠绿，超好吃。
步骤一：首先我们把豆角的头和尾去掉，然后放到清水中清洗干净，接着把豆角切成小段，平时炒菜那样大小的段就可以了。
步骤二：往锅中加上适量的清水，然后开火将其烧开，然后我们往里面加入一勺盐，接着把豆角放进去进行焯水。2分钟左右就可以了，我们将其捞出来。
步骤三：捞出来以后我们把豆角放到凉水中过一下凉水，等到豆角放凉之后我们把豆角再次捞出来，控干水分，然后将其放到干燥通风的地方自然晾干，或者是用厨房纸擦干它表面的水分。
步骤四：等到豆角的表面完全无水分之后我们把它放到塑料袋里面，把里面的空气排干，然后密封起来，放到冰箱内冷冻。
这样保存起来的豆角，放上很长一段时间都不会出问题，还是十分翠绿的，而且口感上也没有什么非常明显的变化，吃起来很鲜嫩，就像是刚买来的。
正好最近这段时间一直是豆角上市的季节，价格相对来说也比较便宜，大家可以多买上一些，这样保存起来，放到冬天做菜都完全没有问题，赶快来试试吧。
