中国文化博大精深，在美食领域更是有着数不尽的美食，冰糖葫芦作为拥有着，悠久历史传承的美食，更是俘获了一代又一代孩子们的心，只要是现在提及冰糖胡萝，我想不少人都会想起儿时的记忆吧？
不管是70、80后甚至是现在的10后小朋友，都无法抵挡住它的诱惑。不过随着生活条件的提高，吃上一串冰糖葫芦，并不是什么难事了，但是对于70后和80后来说，小的时候能够吃上一串冰糖葫芦，那可真是幸福的不得了。
还记得小时候馋冰糖葫芦，爸爸妈妈就学着做，虽然不如买来的口感好吃，但是一口下去，也是满满的幸福感。今天阿之就手把手的教大家，在家如何轻松制作，正宗的冰糖葫芦，保证让你吃下一口，瞬间回忆起儿童时光。（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
【食材】：山楂
【调料】：冰糖、盐、芝麻
——【制作方法】——步骤1、买回来的山楂，放入容器中，然后加入适量的清水和少许盐浸泡10分钟，然后再搓洗干净后再用清水冲洗干净，晾干备用。
步骤2、山楂晾干以后，把山楂的把和花蒂去掉，然后用刀把山楂转着圈切开，把仔去除，然后再用签子串起来备用。
步骤3、锅中加入冰糖和水，比例为1:1然后开火把冰糖熬化，一直到大泡变小泡，颜色微微发黄的时候就可以了，这个时候把芝麻撒进去，再把串好的山楂裹上糖浆，放在刷上油的盘子上或者案板上即可。
1、山楂用盐水浸泡，不仅能够帮助清洗山楂上的脏东西，还能够使制作出来的冰糖葫芦甜而不腻。
2、在制作熬制冰糖以前，先准备刷上油的盘子或者案板，这样冰糖葫芦在晾干以后就不会粘在上面了。
3、当冰糖熬制的时候，由大泡变小泡，这个时候如果把握不准的话，可以用筷子粘一点糖液，放入冷水中，然后尝一下如果酥脆不沾牙就可以了。
4、在给冰糖葫芦上糖浆的时候，速度一定要快，不然糖浆就会变得越来越粘稠，记得在不要关火，应该转成小火即可。
总结：我们在制作冰糖葫芦的时候要注意，整个过程，熬制糖浆是最关键也是最难的一步，会熬制糖色的朋友在只做起来会容易一些，如果不会熬制糖色，大家一定要先仔细看懂文章后在制作，尤其要记住，制作小技巧中的4个点，这样在制作的时候，才不会手忙脚乱。在最后祝大家都能够制作出记忆中的冰糖葫芦，重温儿时的幸福记忆。加油！
对于以上冰糖葫芦的制作你有什么看法呢？或者来说说你跟冰糖葫芦之间的趣事吧！
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