参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 戚风： 鸡蛋 3个
- 蛋糕粉 40g
- 抹茶粉 7g
- 牛奶 50g
- 细砂糖 60g
- 色拉油 30g
- 柠檬汁 若干滴
- 千层： 展艺班戟粉 100g
- 牛奶 200g
- 安佳黄油 20g
- 展艺抹茶粉 5g
- 奶油 200ml
做法步骤
1、将蛋清蛋黄分开，蛋清加入30g细砂糖打发
2、粉类过筛加入蛋黄加入牛奶，油，30g细砂糖一起搅拌均匀
3、倒入烤盘中震出气泡，烤箱预热170度上下火烘烤25分钟换面继续烘烤15分钟后出炉
4、出炉后倒扣冷凉架上晾凉
5、牛奶加热加入抹茶粉化开
6、将千层的黄油化开
7、将化好的黄油和抹茶牛奶，鸡蛋加入班戟粉搅拌均匀
8、煎出千层皮
9、奶油打发
10、将冷凉好的戚风分割成3片
11、将煎好的千层切成正方形与戚风大小一致
12、将火龙果切成片状
13、将蛋糕放在转盘上开始制作，先放一层蛋糕在抹上一层奶油
14、放上一层水果抹上奶油
15、放一层千层抹上奶油
16、放一层水果抹上奶油
17、再放一层抹茶千层抹上奶油
18、重复13-17的步骤一次，最后放上一层蛋糕，抹上奶油
19、将整个蛋糕都抹上奶油抹平即可
20、在将剩余的千层皮包裹在整个蛋糕上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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