By 尖尖_实验室
用料
- 鸡胸脯 一块
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋白 一个
- 柠檬 一个
- 花雕酒 一勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 一勺
- 淀粉 适量
- 花椒油 适量
做法步骤
1、洋葱切碎
2、胡萝卜切丁
3、西芹切丁
4、所有蔬菜切好放置备用
5、鸡胸脯肉洗净撕去筋膜和脂肪，对半劈开
6、改刀切成腰花状。这样更鲜嫩入味哦
7、然后再切成2*2的小丁
8、加入花雕酒，盐，白胡椒粉，柠檬汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟
9、烧一锅开水将腌制好的鸡肉滑入锅中煮熟
10、起锅倒入花椒油（没有的话可以加点花椒炸一点哦，然后把花椒沥出就可以了）先把洋葱爆香
11、再加入胡萝卜和西芹丁炒熟，最后倒入滑好的鸡肉加一点生抽盐调味即可。
12、低脂健康味道棒棒哒~~
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