记者 刘国林 霍嘉星
12月22日5时48分，2022年的最后一个节气冬至到了，“冬至饺子，夏至面。”相信大部分泰安人，今天都会吃上热气腾腾的水饺。
冬至是二十四节气中第22个节气。冬至这天，太阳几乎直射南回归线，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。过完冬至，太阳直射点一天天北移，白天就又开始逐渐变长了。民间习俗从这一天开始“数九”，标志寒冬到来。在我国古代，冬至被视为一个重要的节日，又称亚岁、冬节、长至节等，是四时八节之一，冬至一来，年关将至，外出的人要回家过冬节，有“冬至大如年”之说。形成了独特的冬至饮食文化。
天寒地冻的时节，人们更期盼蒸腾的烟火气。农历新年还在路上，冬至已经欢欢喜喜地打头阵，酝酿着冬腊月的气氛。泰安人会在这天煮上一锅热气腾腾的饺子，因为饺子有“消寒”之意，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。地上还铺满薄薄的白霜，冬至的菜市场早早就喧闹起来，“买点吧！今晚回家包水饺！”“你家孩子今晚回来吃水饺吗？”“今晚包什么馅儿的水饺啊？”
胡萝卜肉、白菜肉、韭菜肉、荠菜肉、芹菜肉、香菇肉、韭菜粉条等等，总有一种滋味让你口水满贯，热泪盈眶。
其实最好吃的饺子，永远是家里包的。和面、擀皮、剁馅、包捏、煮饺子，一家人忙成一团，却乐在其中。冬至到了，不论身处何地，都不要忘记来上一份热气腾腾的饺子，消除一天的寒冷与疲惫。
泰安市文化和旅游局
齐鲁晚报泰安融媒中心
祝愿您和家人
相守冬至
团圆、幸福、温暖
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