马上就到年底，家家户户都忙着储备年货，精米白面、油盐酱醋、水果零食各种各样的都要准备上一些，不知道你们的购物清单上是否有干货们的一席之地。过年的话，还真是少不了各种干货，从我们吃的零食到各种炒菜、炖菜、凉菜、汤品，都要用到各种各样的干货。所谓的干货就是将各种各样的食物通过风干、晒干、烘干等手段制成的食材，通过加工这些食材能够将它们的营养价值充分地发挥出来，或者是让它们味道变得更加美妙。当然了干货有一个最大的优点就好保存，放上好几个月都不会变坏。干货的种类很多，不过过年的时候也不是所有的干货都用得上，年底囤货清单，5样干货少不了，怎么做都好吃，放上3月都不坏，一起来看看是哪5样吧！
第一种自然是干果了，干果有核桃、花生、瓜子、巴旦木、白果、碧根果、松子、夏威夷果、杏仁、腰果等等，随便能数出一二十种。很多人都喜爱这些干果，每一种干果都各有各的滋味，而且干果的营养丰富，有些干果有增强大脑记忆力的食用功效，不管是大人还是小孩，每天吃上一把干果还是很有好处的。过年的话，自然少不了干果，最起码的花生和瓜子还是要备上一些，不管是待客或者家人团聚闲话家常，摆上一盘干果总是可以让人悠闲地享受时光。
第二种就是果干了，果干也是干货，是水果经过烘干、风干或者加工而成，过年待客的时候也少不了果干，另外果干也是小孩子们喜爱的零食之一，囤货清单上自然少不了它。果干种类很多，常见的葡萄干、香蕉片、榴莲干等等，也是应有尽有。不过从营养健康的角度来说，最好选择风干或者烘干的水果干，像香蕉片基本上是炸制的，当零食很不错，就是不要多吃。葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、桑葚干这些果干又营养又好吃，年货清单上多备点不吃亏，尤其是葡萄干，大人小孩都喜欢它。
说完了零食，接着来说一说一日三餐少不了的干货，这第三种就是干木耳、干香菇、干黄花菜这一类食材了。木耳是我们常吃的食材，过年的时候自然也要备上一些，用来炒菜或者拌凉菜好吃又下饭。干香菇可以做主菜，也可以用来做配菜，而且干香菇的香味浓郁，炖肉、炖鸡的时候，放上一些，又香又美味，过年肉菜做得多，自然少不了要备上一些。干黄花菜可是菜中珍品，用来炖汤非常鲜美，尤其是鸡汤，过年的时候备上一些做汤品，一定是待客的美味佳肴。
第四种就是干海鲜了，干贝、干海参、干鱿鱼等等这些干货都也不错，过年的时候，鱼虾贝类也会跟着涨价，新鲜的又不好保存，不妨买些干货存起来。干海鲜虽然没有新鲜的那样的原汁原味，但是干货有干货的滋味，炒菜或者炖汤都很不错，就算是用来待客也不失面子。最重要的是干货很好储存，想吃海鲜的时候，取出来泡发就行，这样还是很便利的。
第五种就是腐竹、粉条类的食材，看似很普通，但是用它们来做凉菜都是相当受欢迎的。而且，过年一家子聚餐，总爱来上一个火锅，这个时候这一类的干货食材可就受欢迎了。腐竹可以用来拌凉菜或者用来做炒菜，我记得小时候最喜欢的就是用腐竹做的凉菜了。粉条的用处也很多，可以做小吃，也可以做主菜，很多炖菜、炒菜里面也要用到它。过年的时候，备上一些腐竹、粉条，用处还是挺多的，所以干货清单里自然少不了它。
以上就是过年的时候少不了的5种干货清单，看看你都备齐了吗，年前早做准备，过年的时候就不会手忙脚乱，赶紧行动吧！
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