超美味，不加盐不加水的酱香鸡爪鲍鱼煲～
By 咖啡_owip
用料
- 鸡爪 400克
- 鲍鱼 5只（150左右）
- 甜玉米 1根（400克左右）
- 鹌鹑蛋 250克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 冰糖 适量
- 香料（八角、桂皮、香叶） 适量
- 啤酒 一罐
- 姜片 5片
做法步骤
1、调好酱料备用；
2、鸡爪清洗干净放入姜片、料酒焯水，煮开后用凉水冲洗干净，控干水份；鲍鱼清洗干净，控干水份；鹌鹑蛋煮熟剥壳，划2刀比较容易入味；甜玉米切块；
3、锅中放少许油、加入冰糖；
4、出焦糖色后下鸡爪、鲍鱼煸炒；
5、煸香后加入鹌鹑蛋煸炒；
6、加入玉米块一起煸炒；
7、加入一罐啤酒，加入酱料，炒匀，煮开后转小火继续焖煮20分钟左右；大火收汁；
8、✅完成❗️
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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