巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术

杨 勇[青钱柳头条号网络首发]

瓜蒌,又称栝楼,多年生攀缘型草本植物,原产于山间,属于药食兼用型,现人工选育并种植,其果皮、种子、宿根均有较高的经济价值,种植效益较高 [1] 。近年来,随着农业结构调整,种植规模逐步扩大。据分析,瓜蒌资金、人力投入主要集中在第 1 年,在管理得当的情况下,瓜蒌籽产量 1 500 kg/hm 2 ,年获利在 6 万元 /hm 2 左右,当年可收回投资,后 4 年大幅获利,特别是最后 1 年可回收瓜蒌根作为药材,再增加一项大额收入,是较为理想的特色产业。按照户管理 4 hm 2 的规模,年获利在 20 万元以上。脱贫攻坚以来,巢湖市围绕特色产业扶贫,优先选择既有稳定投资收益,又能充分创造农业务工机会的瓜蒌产业作为主导扶贫产业之一,取得了喜人成果。

据统计,巢湖市瓜蒌产业从个别大户开始试种的 10 hm 2 扩展到当前的 600 hm 2 ,形成了以栏杆集镇、烔炀镇、柘皋镇为核心的特色瓜蒌产业镇,年产值从 45 万元增加到 4 500 万元。现将该市发展瓜蒌产业形成的高产优质栽培技术介绍如下。

瓜蒌高产栽培方法(巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术)(1)

1 田块选择

瓜蒌种植属设施农业,投入比较大,一次性投入资金达6 万元 /hm 2 。为取得好的收益,选择田块时要以土层深厚、土壤通透性好、肥力充足、给排水条件好、交通方便、周围环境无工业污染、通风向阳的地块为宜,丘岗地的水稻田、旱地均可,尤以丘岗地水稻田为佳。

2 整地

整地要在冬季霜冻之前进行,先在田块撒 45% 硫酸钾型复合肥 750 kg/hm 2 、优质硼砂 15 kg/hm 2 、硫酸锌 1.5 kg/hm 2 、腐熟的饼肥 3 t/hm 2 (或商品有机肥 3 t/hm 2 ,或腐熟优质厩肥22.5 t/hm 2 )。小面积农户可以施用腐熟优质厩肥,规模种植不建议施用(主要因为厩肥不易腐熟,又难以与土壤混合均匀,易造成肥害,影响成活率)。施肥后深翻 50 cm 左右再按垄高(岗地 40~50 cm ,易积水田块 50~60 cm )、垄宽 2 m 、沟宽 2 m 的规格起垄。为减少土壤带病菌、带地下害虫,可用毒死蜱颗粒剂(或阿维菌素颗粒剂) 土壤杀菌剂撒于土壤表层,改良土壤墒情,力争做到无虫无菌的标准种植基地。此措施处理重点是上茬旱地,上茬水稻田不需要 [2] 。

3 及时搭架

搭架在整个基地建设中是一项非常关键的工作,搭好棚架是取得高产的措施之一,搭架应本着降低成本、牢固耐用、方便工人架下操作、架面覆盖率大、四周通风的原则。搭架按 4 m×3 m 的规格安装立柱,柱子为 7 cm×7 cm×2.4 m 规格的水泥柱,水泥杆总长度 2.5 m ,其中水泥长度 2.4 m ,钢筋 4 根,型号 3.4 的粗度,水泥标号海螺硅酸盐 4.25 级,选用清水河沙、青石片制作。柱子离地高度约为 2 m 。四周立柱向外倾斜 75° ,用 3.0# 钢丝绳与地面地锚(规格为 4×4 角铁,长 1 m 左右)栓牢固,用 2.2# 钢丝在立柱顶端拉 4 m×3 m的方格,再用钢丝在方格上拉对角线或在方格上拉“田”字线,然后在钢丝上铺 20 cm×20 cm 的瓜蒌网。搭架铺网应在种苗定植前完成,避免施工时践踏种苗,同时单个整体架面控制在 0.7~1.0 hm 2 之间,主要是为了防止架面过大,在不利气象条件下造成整体坍塌。

4 及时移栽,合理密植

4.1 春季定植

种苗在 3 月底至 4 月初下地为宜,因南北气候差异,栽种时间也有先后,通常在惊蛰与清明之间,迟栽将造成当年产量下降,只能收到秋瓜。当年栽的瓜蒌苗栽植密度为 2 700 株 /hm 2 ,雄株栽植密度为 150 株 /hm 2 ,确保瓜蒌菌在田块中均匀分布,保证授粉率;雌株栽植密度以 2 550 株 /hm 2为宜。

栽植垄覆上黑色地膜,起保温、保湿、防草作用,按照80 cm 株距打孔,打孔后,于栽植前 1~2 d 用 70% 甲基托布津 600 倍液 3% 阿维菌素 1 500 倍液或者菊酯类杀虫剂进行土壤消毒处理。栽植时先松孔内壤土,孔穴深度 7~10 cm ,浇上适量水。定苗时将营养钵苗去除营养钵后,在兑好的氨基酸水溶肥 600 倍液里蘸几秒钟再放入孔内,苗放入穴后覆盖细碎土,轻轻压实并灌定根水,撒上防晒土,同时用碎土覆好定植穴四周膜。由于瓜蒌是雌雄异株,只有充分的雄花授粉,才能保证产量。因此,栽苗次序一定要按照均匀分布的原则,先栽雄株,并用染红色的一次性筷子做上标识,避免混乱;然后栽雌株,雌株栽好后,用细土将定植穴四周膜覆好,防止后期高温烧苗。

4.2 秋季定植

种苗在 9 月底至 10 月初下地为宜,具体措施参照春季定植。

瓜蒌高产栽培方法(巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术)(2)

5 苗期管理

5.1 扶苗上架

在苗高 20 cm 后,在其边上牵引 1 根一次性筷子,系上毛线或者麻线作为攀缓线,采用双线系在筷子和架上,再把苗绕在攀缓线上引苗,引苗注意将苗顶端穿过双线,这样可避免滑落,防止在地膜上造成烫伤。引苗尽早上架,在上架之前的藤蔓上会不断长出很多侧枝和嫩芽,包括花蕾,需要人工及时清除(俗称摸茬),以免营养消耗,影响主藤生长,尽量做到早上架、早挂果。

5.2 病虫草害防治

组培瓜蒌苗定植后,主要虫害有黄守瓜虫和蚜虫,一般用噻虫嗪 菊酯类农药进行防治。病害以蔓枯病为主,用阿米妙收和氟硅唑进行防治,可用 40% 氟硅唑 120 mL/hm 2 32.5% 阿米妙收 225 mL/hm 2 0.1% 芸薹素 150 mL/hm 2 兑水225 kg/hm 2 均匀喷防(此方案同时也可以防治炭疽病);发病田块 7 d 后用 50% 克菌丹 600 g/hm 2 30% 苯甲醚菌酯225 mL/hm 2 兑水 225 kg/hm 2 均匀喷防;根部用腐植酸水溶肥 生物菌剂 300 倍液 30% 噁霉灵 1 500 倍液灌根 1~2 次,灌药液 1.5~2.0 kg/ 株。苗期杂草丛生,建议采用人工清除。如果用化学除草剂,可以用草胺膦进行定向喷雾,并戴好防护罩,以免给苗造成药害。

5.3 肥水管理

组培瓜蒌苗定植后,因气候影响,有的区域可能导致僵苗,用生长调节剂 微肥进行灌根或叶面喷雾。苗期 1~2 d 浇水 1 次,保持土壤湿润状态,具体用水量根据土壤墒情而定,每 5 d 加 1 次氨基酸水溶肥一起促进生根,直到植株完全成活(成活最典型的特征是吐出攀援丝)。成活后上茬如果是旱地,出现土传病害,结合浇水可以加入噁霉灵 2 000 倍液和生物菌剂 500 倍液一起灌根,连续 2~3 次,每周 1 次。如果有滴灌设施,摆好位置,孔眼尽量安排在苗附近。在苗即将上架前后 2~3 d ,第 1 次施复合肥,以硫酸钾复合肥(硝硫基)为好,每株 200 g 左右,离 30 cm 挖沟条施,沟深 6~10 cm ,将肥均匀撒入沟内后覆土 [3] 。

6 花果期管理

从始花到果成熟的这段时间为花果期 [4] ,这段时间跨度长(从 4 月下旬直至 11 月),耗肥量大,茎叶茂盛,分批开花挂果,同时也是瓜蒌生长最关键的时期,其管理的好坏直接影响产量的高低和品质优劣,因而人工栽培应高度重视。按照挂果来分,花果期分为 2 个阶段,第一阶段为夏果阶段,第二阶段为秋果阶段。

6.1 夏果期管理

这一批次授粉挂果时间一般在 5 月至 7 月底,历时 60 d左右,这一时期植株开始由营养生长向生殖生长转化,多批坐果,管理到位是提高总产量的关键。因此,该阶段的施肥、化控、保花保果的叶面肥、病虫害以及除草非常重要。

6.1.1 施肥。建议用平衡点的硫酸钾复合肥,每株施肥(硝硫基复合肥最佳) 350~400 g ,施肥方法与前面介绍的相同。在瓜蒌现蕾时喷施保花保果的叶面肥,一般使用硼、钙、镁方面的微肥,在喷施时加入适量生长调节剂,力争多坐果、坐好果。

6.1.2 化控。这一阶段的气候最适宜瓜蒌生长,瓜蒌一旦上架后生长迅速(品种和土壤的差异长势也不尽相同),为了控制其疯长,建议用烯效唑或一控灵在开花前进行化控,在化控时可适量加入钙肥、杀菌剂一起喷雾,其用量要根据具体长势确定。

6.1.3 病虫草害防治。在这阶段主要防治瓜绢螟、果蝇等虫害。瓜绢螟防治可用甲维盐茚虫威、甲维盐虱螨脲或者酰胺类复配制剂交替防治。果蝇防治可以用诱虫板 225 张 /hm 2 均匀悬挂在架子上诱杀, 10 d 换 1 次,药剂防治可用 3% 阿维菌素 600 mL/hm 2 氟虫腈 300 mL/hm 2 ,或者阿维菌素配合 25%噻虫腈 300 mL/hm 2 ,进行交替使用。病害有蔓枯病、黑星病、炭疽病,防治药剂用氟硅唑、吡唑醚菌酯、克菌丹等,具体根据病情可增减用药量。瓜蒌只要苗期除草及时到位,架面藤蔓满架后,地面杂草很少,若有少量杂草建议人工锄除,或选择性使用除草剂,特别注意如果土壤湿度大不宜使用化学除草剂。

6.2 秋果期管理

立秋之后为秋果生长时期,授粉挂果时间一般在 8 月至 9 月上旬,此时段是已挂夏果需要养分补给,秋果挂果需要养分生长,要重点搞好肥水管理。进入秋季我国大部分地区雨水偏少,要搞好抗旱措施,施肥用硝硫基复合肥(参照夏果施肥量)和水溶肥、叶面肥。病虫害属于高发期,既要防治瓜绢螟、果蝇等虫害,也要重点防治根结线虫。防治根结线虫可用 11% 阿维噻唑膦按照每 500 g 药剂兑水 400 kg 的比例稀释,新基地每株灌药液 1 000~1 500 g ,老基地松土后每株灌药液 2 000 g ,可以配合腐植酸水溶肥、生物菌剂和噁霉灵一起灌根 1~2 次。炭疽病常有发生,要注意防治。

7 采收

分批采摘,先黄的先采,死果、病果、虫果应避免掺杂一起洗籽。熟瓜采回后可以边剖边洗籽,也可以剖好把瓤子放置 2 d 左右再洗籽,但放置时间不能太长,否则籽沤坏发酸,时间的关键点一定要把握好。洗籽前要关注天气预报,有连续 3 d 以上的晴天方可洗籽。

瓜蒌高产栽培方法(巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术)(3)

8 越冬管理

8.1 清园

冬季常温在 0 ℃ 以下的地区,在架上藤蔓清除干净后,把架下枯死的老藤在离土 20~30 cm 的位置剪断,再在藤兜子的位置盖上防冻土,以免冬季根部冻害,影响来年出苗率及加重根腐病发生 [5] 。做好清园工作,减少下一年度病原菌和害虫虫卵基数,并防止大雪压倒架面。

8.2 加固

清理枯藤后将四周边杆和拉丝进行加固,确保架面安全牢固,开春后,进一步检查架面和杆线,进行加固,防止架面垮塌。

8.3 培肥

瓜蒌经历了 1 年的生长周期,消耗的营养元素多,要补施腐熟农家肥 7 500 kg/hm 2 或者生物有机肥 3 750 kg/hm 2 ,采用挖沟条施的方式,为来年高产打下坚实基础。

,