澄粉凉皮怎么做才筋道不断裂 自制凉皮澄粉走起

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准备好原材料 两种面粉混合加水调成流动的稀糊 蒸锅大火烧开 面糊倒入披萨盘中，别太多，否则太厚 放入蒸锅大火盖盖1分钟，起大鼓泡就可出锅 连器皿一起浸入凉水中 待温度下降可手操作即可脱模 很好脱模 刷上香油防粘连 一张一张的做，配料是4张的量 我演示3种厚度，薄，中，厚。这是薄饼和厚条 这是中厚 都切好条装盘 将调好的酱汁浇上，开吃,