阿瓦山寨，长住福州的吃货应该都知道这个品牌，2003年第一家门店开业到现在13年的时间，在全国已经有约330家的门店。
阿瓦山寨主营西南土菜，但它最出名的，让我印象最深的还是那招牌鱼头王；时隔三年再见阿瓦，不管是门面还是菜品都有了很大的不同。
阿瓦宝龙店（福州宝龙国惠大酒楼旁）是其在福州新的驻点，火红的颜色显目的招牌一眼便能分辨。店内似乎是直接延用了前餐厅的风格布局，未做太多的改变。二楼设有四个包厢，其中有两个是可以打开隔板连接的，可容纳30人左右；最小的包厢能坐8人。
来阿瓦鱼头王是必点的，原本想试试那带元宵的“满堂红”，但服务员一句“超级无敌辣”直接让我们打了退堂鼓，还是招牌的辣度比较适合我们啦~若大的剁椒鱼头王一份才58元，价格真心实惠到没朋友了，喜欢吃鱼头的赶紧来试，如果你试的是那“满堂红”记得告诉我下它到底有多辣，吃了是不是会喷火呢，哈哈哈~
飘香棒子骨香鲜入味，略带辣，好吃；泡椒田鸡真是一年四季都适合吃的，酸辣开胃那叫一个爽，冰可乐那是它的绝配，不能少不能少！！鲮鱼油麦菜卖相不咋地，却是极下饭的；黑糯米甜而不腻软糯度刚刚好；酒酿丸子加了鸡蛋花口感更香稠，丸子也很Q弹，分量十足，但我喜欢稀一点，丸子可以少些，汤汁则要更多些的，因为前面的菜品已经太多，吃的够饱啦~人均60 。
照片：海云菲
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