绿菜焯水的时候一定要开水下锅，加入食用盐，出锅以后一定要迅速过凉水，这样绿菜不容易变色，我来为大家讲解一下关于如何做饺子馅不变黄?跟着小编一起来看一看吧!

如何做饺子馅不变黄（包子馅料翠绿不变色秘诀）

如何做饺子馅不变黄

绿菜焯水的时候一定要开水下锅，加入食用盐，出锅以后一定要迅速过凉水，这样绿菜不容易变色。

绿菜切成碎末后立即加入食用油或者香油，搅拌均匀，这样起到一个封闭的作用，防止氧化。

蒸包子的时间，上汽后一定不要超过6分钟。