泡茶的茶叶放多少合适喝(需要放多少茶叶)(1)

相信茶友们在冲泡茶叶的过程中,或多或少都会遇到因投茶量不准确,而出现茶汤滋味过浓或过淡的问题。其实,想要泡好一杯茶并不难,只要控制好茶叶的投放量即可。

泡茶的茶叶放多少合适喝(需要放多少茶叶)(2)

那么,茶友们需要放多少茶叶,才能解锁一杯口感极佳的茶汤呢?

按照比例投放茶叶

一般来说,茶水的比例为1:50,即1克的茶叶,50毫升的水。例如,当你的玻璃杯能装得下300毫升的水冲泡茶叶,你就需要投放6克的茶叶,才能保证茶水的合理比例。

不过,即便有了相对标准的茶水比例,茶友们还是可以按照个人喜欢的口感,自主控制茶叶的投放量。喜欢茶汤口感偏浓郁的茶友,可以适当多加茶叶,而偏爱滋味稍淡的茶友,则可以适当减少茶叶,见仁见智即可。

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按照盖碗的体积投放茶叶

1、绿茶

由于绿茶的芽叶很鲜嫩,茶工艺也比较简单,经过揉捻后,就能析出丰富的内质,因此,茶友们在使用盖碗冲泡绿茶,直接将绿茶的量投放到刚好覆盖满盖碗底部即可。不过,经过热水冲泡后,切记不要盖上盖子,才能避免将茶汤闷坏,此外,冲泡的水温也要控制在90~95度。

2、红茶

红茶投放的量与绿茶一样,同样是覆盖满盖碗底部即可,甚至可以比绿茶的量再多一些。由于红茶可划分为大叶种茶、小叶种茶,所以茶友们要根据不同品种的茶叶决定投放量才行。

大叶种茶有滇红、英红,而小叶种茶有祁红、小种等,由于大叶种茶的叶片粗大,所以体积比小叶种茶更大,所以大叶种茶的投茶量要比小叶种茶更多,因为其析出内质的速度,以及耐泡度都不如小叶种茶。

泡茶的茶叶放多少合适喝(需要放多少茶叶)(4)

3、乌龙茶

乌龙茶大致有条状和包揉这两种形态,因此,冲泡条状形态的乌龙茶,投茶量要占盖碗容量的三分之一或五分之一;包揉形态的乌龙茶的投茶量只需过盖碗底部即可。

因为包揉形态的乌龙茶析出内质速度慢,要等第一道茶汤彻底浸泡后,才能将茶叶舒展开来,因此需要用沸水冲泡,才能激发其香气和口感。

4、白茶

由于白茶仅仅经过萎凋、干燥等工艺,且外形蓬松粗大,因此,茶友们在冲泡时的投茶量要比较多。

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散白茶的投茶量要占盖碗容量的四分之三或二分之一,而白茶的投茶量占盖碗的五分之一即可。

5、紧压茶

对于普洱茶、白茶、黑茶等紧压茶,冲泡时投茶量占到盖碗容量的五分之一比较合适,由于紧压茶的密度大,因此,茶友们可以减少投茶量调整茶汤的口感。

如果对于泡茶这门功课还一知半解的茶友,看完以上的泡茶干货,你心里就有数了。

那么,茶友们平时泡茶都用什么茶具呢?欢迎留言参与我们的讨论。

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