食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。
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看有没有独立实验室，实验室环境，实验室仪器、人员、岗位配置如何，作为检测行业，实验室是重中之重，每个检测公司最主要的就是实验室，其实验室仪器、人员配置等都是相比其他部门要高的，像太阳景检测，实验室规模几千平，近百台进口大型检测仪器，近百人的实验团队。如没有实验室，或实验室只有几台仪器，几个人员，实验室规模也不大，那有可能是皮包公司，讲业务拦回来后，业务外包，这样不是不可以，只是你这边想了解进度，传达有点长。
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报考条件：
一、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：
（1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；
（2）经过初级工培训结业。
二、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：
（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；
（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；
（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。
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报名资料：
1.本人身份证正反面照片
2.本人照片（2寸、蓝底）
3.中专及以上毕业证
4.收件地址 收件电话
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