满族八旗
清初，在开封城重筑的过程中，又出现了一座特殊的城内之城---里城。由于里城内住的都是满族、蒙古族人，因而人们又俗称它为：满州城。此里城是为八旗里城，非北宋时期的外城、里城、皇城称谓的“里城”。
八旗甲兵
八旗里城始建于康熙五十九年（1720年），原为八旗军的驻防地，称旗营。后来随军眷属迁入定居，逐渐形成满州城。里城位于开封城内的西北隅，位置在龙亭以北，城墙以里。东起临水宫（今28中学），西抵文昌后街，南到体育场门前东西马路，北达城墙，面积0.8平方公里。
八旗骁勇
旗营的四周筑有一道土城墙，高约3米。在土城的东、南、西三面各建有城门。正门设在南城墙中央处，直通龙亭东侧的大道。土城东侧开有东大门，对准今北西后街北端，直通五道庙门街。东南南墙开有一个栅门，对准今北西后街南端，直通卷棚庙门街。土城西侧开有西门，通往文昌后街。
旗营驻军，除黄、白、红、蓝、镶黄、镶白、镶红、镶蓝八旗外，还有东蒙古（俗称左翼）、西蒙古（俗称右翼），共有10旗，每旗80名马甲，200名步甲，20名匠役。每个马甲有一个独院，3间房，占地1.3亩（旗人吵架，常有：你管不着我这一亩三分地！其说法由此而来）。每个匠役住房，占地比马甲稍多一点。步甲没有房屋和土地。一个旗分4条街，4条街的后面有一条官街。10个旗共有50条街。每个旗的街道和住宅都成四方形，房屋坐北朝南，四合独院，面积约1100亩。旗营东边5旗，从北往南排是：镶黄、正白、镶白、正蓝4旗，东蒙古（左翼）分别住上述4旗的最东端。旗营西边5旗，从北往南排是：正黄、正红、镶红、镶蓝，西蒙古（右翼）分别住在这4旗的最西端。东5旗与西5旗之间，建有一条大街，是镇统府衙门所在地，即城守尉、统领办公的地方。衙门右边设有一所满营小学堂，左边设有八旗学堂。镇统府往北位次是，东蒙古官街、西蒙古官街、大操场。大操场南端正面有一个照壁墙，北端正面建有演武厅。演武厅北面是小操场，再往北是北极宫。光绪二十年（1894年）旗营改为巡防营，由城守尉关德歧兼巡防营统领，下设3营另1哨。其任务是护城护路，一哨是独立的卫队，镇守开封。
旗人武士
里城的军制。
清朝末年，关德歧走后，署理城守尉额侧合，被众人推举为城守尉，收拾残局。这时城守卫已不再兼统领，实行分而治之。统领由汉旗人许德胜担任。
开封旗营的最高官职是城守尉，由清政府派遣三品官任职。设有统镇府，即城守尉衙门。衙内设印房、库房。印房内有笔帖式（秘书），署理笔帖式、署理先生。库内有财粮先生等。另有木及格（公务员）数人。10旗人中每旗派1人助理印房、库房工作。
旗的最高官职是“佐领”（俗称大老）由正四品任职，次是“防御”（俗称二老）由正五品担任。依次是“骁[xiāo]骑校”（俗称三老）由正六品任职。下首领催（俗称千爷）掌案，负责日常公文事务。各旗行署设在马圈，有3人办理日常公事，另有木及格、马夫等。
满营有马800匹，每旗100匹。按照规定，每一名马夫养马3匹，实际上只有一匹，但领麸料，则按3匹支领，余者中饱。各旗马匹归各旗饲养，冬季归圈统一饲养。各旗官街均设有草园，专门堆积马草。马草均由四乡按价收购。每冬购毕垛乞，有盈余马草银，由马圈办公人员聚餐，美其名曰：吃草渣。每年六月要在马圈内“祭马神”。马圈内，除供奉马神外，还配祀萧曹（即西汉时萧何与曹参），供品主要为白煮羊肉，祭毕大家分食。为了马匹更新补缺，每年都要派人去张家口外选购马匹，例提马银200两为沿途花费，皆为美差，佐领、骁骑校竞相担当此差。
清末开封土街
开封城内满营旗军的供给，全由清政府拨给粮食。养育兵（10数岁的少年），每人每月饷银5钱，后月支1500文，即制钱一贯五百文供给到16岁止。佐领月支饷银20两（另有月支40两之说），防御月支饷银16两（另有月支20两之说），骁骑校月支12两，领催每月饷银8至10两（实行银元时，折发9.18元）。匠役每人每月饷银3两。马甲每人每月饷银6两，折合银元8.18元。另外冬春两季可另支大草料折5两，夏秋小草料折3两。步甲每人每月饷银2两。
此外，佐领、防御、骁骑校，每年二月和八月还有两次领俸（每次数量不等）。城守尉，月薪和俸禄不详。笔帖式，每人每月饷银24两。阵亡将士的遗孤遗霜有一份饷银，骁骑校以上官员死后，遗属有俸禄，供养到子女成人为止。嗣后满营在南关外练兵，成立三营一哨，兵月支饷银4两，马步甲参加者，除原薪外，亦发4两，称为“吃双份”。发放饷银，例为每月三、六、九日，开库“关银子”。里城支差杂事，多由“莫其哥”担任，多系雇用汉族人，像每年两次春秋打靶，头一天晚上，就要由“莫其哥”挨胡同喊叫通知：明早，在黑早（凌晨）打枪炮喔---去！月工资只有1500文，尚不足银1两。
开封八旗会馆 付保军绘
里城的管理。
开封城内的旗营，除有1000名旗军外，还有近4000名眷属，因而也有相应的行政、民事、刑事管理机构。旗营各族的行政事务则各旗自己管理，各旗的马圈是负责管理本旗事务的基层组织。每户凡有新生子女，要到马圈内报丁，遇婚丧之事要到马圈领取旗帮的款项，以及注销人丁等。关于婚丧，旗帮例有规定，马械58两，共帮41两，旗帮24两。试举一例，一马甲死亡，本旗1000人等均有馈送，包括佐领、防御、骁骑校3官员在内各摊银7钱，即“马械”又名“正项”。还有银5钱，称为共帮，又称拨项，俗称公份。每人还摊旗帮银3钱，又称吃24两。每月只要遇到此类事，就有此项扣款，多者多扣，少者少扣，无者不扣。与后来的互助会很相似。所以里城有个笑话，叫“寡妇，寡富”，即因丈夫死后，家属领有正、拨项及吃24两，共银100多两，一寡即富之意。
旗人的民事、刑事案件，第一步由本旗领催解决。解决不了的，依次呈报骁骑校、防御、佐领。再解决不了的，呈报城守尉衙门处理。如属处理不了的大事，报理事厅处理（理事厅在今理事厅街小学校址）。理事厅是专门审理满蒙人民事、刑事案件的机构。如满蒙族人犯罪，需治罪的非得由理事厅批准不可。理事厅解决不了的大案，转三院，即东司（藩司）、西司（臬司）、巡抚三院。理事厅于民国元年（1912年）撤销。
手艺人
里城的人和事。
城守尉，满清后期，连封疆大吏，各省督府多由汉人任职。而管辖满营的城守尉，佐领等官员，仍非旗人莫属。光绪末年，开封满营城守尉是北京旗人志明，此人刚正不阿，操守清廉，为人所称道。他自撰一联：不要钱原非异事，太爱好也是私心。悬挂于大堂明柱，以示自律。这个时候河南巡抚是陈夔[kuí]龙，鉴于清兵托笼架鸟，且染有鸦片爱好，军务废驰，已无战斗力，下令让其整顿。这一措施，无疑是非常正确的，但志明自恃满裔，抗令不遵，被撤职调回北京。陈夔龙另派亲信文焃[hè] 署理城守尉，后调任河北镇总兵，赐封“建威将军”称号。再派关德歧继任，据说他串通佐领朋比为奸，售“佐领”一缺，价银50两，后事发去职，即由前文提到的额侧合继任。不过，这时候城守尉已不兼统领了。
八旗美人
翟炳志博士，光绪当政时，锐意变法，实行新政，废除八股文，建立新式中小学校。后慈禧太后垂帘听政，推翻新政，恢复詹子门衙门，禁止士民上书，罢经济特科，复以八股取士。再后，复又开办学堂。这时，开封里城也办起了“满营小学堂”。同时选派优秀人才官费出国深造。第一批官费留学生中有一位开封驻防旗人，末科举人翟炳志，生物学家，美国康奈尔大学博士。回国后，他曾任国立东南大学生物系主任、教授、生物研究所所长。翟炳志道德、学问皆为人所重。我国著名科学家伍献文、王家楫、孙宗影、张孟闰等均受教于翟炳志教授。与翟炳志博士同时官费出国留学的开封满族旗人，还有宝璐、智信。第二批官费留学生中有海春、永固、白谦益等。
旗人祭祖和家庙。
旗人每年春秋两季（农历二、八月），例有祭祖之举，仪式很隆重，事先养肥猪一口，叫“祭祀猪”。据说杀猪的这一天，这口猪会自动跑到祖宗的供桌前跪下，听候宰割。只不过“祭祀猪”一定要在祭祀桌前屠宰。
八旗妇人
祭祖这一天，全族男女老少，除了大姑娘不参加外，都要齐聚族长家里进行。悬挂祖宗遗像，下设牌位，族长（男女辈份最好长者）带领本族各辈的最长者，分列供桌两旁，依次递传送上供菜。然后由族长拈香（燃西藏线香）领先行大礼。所谓大礼，就是磕响头，前额与地面相碰，发出咚咚响声才算数。左邻右舍以及及外族外城的人，只要是穿靴帽的来道喜，都要随着大家一起磕响头，家主备有席面款待。席面在庭院中间的空地上进行。地面上铺席，上覆油布，用大红方木盘，盛以肥肉、瘦肉（白煮肉）、杂碎、什样菜（恐肉味淡，以什样菜佐食）四味，铺陈席上。宾客不另设坐位，大家围在一起。团团蹲下，用小碗盛大米饭，围而食之。每席约十数人不等。食毕，一族人喊：撂骨头了！将吃余猪骨头送至西墙跟。撂骨头完毕，族人方始聚食“祭祀肉”。先食粘面窝窝（小饼加红糖）一小碗，然后吃大米饭。剩余下来的肉，分送本族各家，每家猪肉、猪油各两大碗；帮忙的（满俗称“动手的”）猪油两大碗。家族人口多的，祭祀猪一口往往不够用，要另杀一两口备用。
开封里城内有各旗家庙9座。一曰护国永龄寺：位于里城小南门外，内敬关羽。故又称“老爷庙”咸丰年间，镇压捻军的满营清兵出发前在这里集合，成了满营各旗的总家庙。庙内设有学塾。二曰西灶爷庙：位于龙亭后面偏西，故称西灶爷庙，为镶红旗家庙。三曰法雨庵：位于小西门外，为正红旗家庙。四曰慈云庵：位于慈善街，为正蓝旗家庙。五曰马神庙：位于小东门外，为镶白旗家庙。六曰邻水宫：位于栅栏门外，亦为镶白旗家庙。七曰土地庙：位于镶黄旗官街东头城根，为镶黄旗家庙。八曰土地庙：位于演武厅后，为正黄旗家庙。九曰北极宫：又名北阁，位于讲武厅后面，亦为镶黄旗家庙。
家庙是旗祭祀的地方，家族祭祖，只在族长家内进行。
里城旗人的吃。
激酸菜。先将大白菜洗净，用刀切成两分四瓣，放入沸水锅内一氽，再用冷水一激（有此一激，故曰激酸菜），铺陈缸内，一层层地压紧兑入冷水封严，约七至十数天后即成。这种做法说起来简单，，看来容易，其实它是一项技术性很强的活儿，激好的菜质脆味酸，用来涮锅、炒肉、酸菜羊肉面，都是美味佳肴。激不好，味道不正，甚至连菜都糟踏了。
燎毛肉。将猪肉用铁叉子叉好，放在高粱秸火上烤。将肉皮里的油（脂肪）都烤出来，肉亦成黄焦色，就算烤好了。然后将烤糊的地方刮洗干净，加上佐料白煮。虽多食而不腻。此吃法仍有游猎民族遗风，其它野味肉，如此操作亦无不可，与湖南叉烧肉有异趣同工之妙。
五香咸兔肉。里城咸兔肉，晾的干（开封人称风干）佐料全，加有冰糖，且火候到、煮的适当，制出之兔肉颜色鱼鲜、味香肉酥，入口即化，早已是脍炙人口的美食。特别是林塔爷家的五香兔肉最有名，称为“玛瑙兔肉”。五香风干兔肉，风靡一个世纪，至今仍是开封名产美味之一。
里城旗人的娱乐。
打围牌子。围牌子用竹片刻制而成，约长三寸余，上面绘以各种彩色人物、飞禽、走兽。下端以楷书标明“注”的字数，复以桐油抹之，使之光润、耐久。“阿巴达”牌子，上画一个头戴大花翎，身穿黄马褂，穿靴跨马的人，须眉毕现。“老雕”牌子，上画一个金眼大鹏雕鸟，展翅欲飞。“飞老虎”牌子，上画一个吊睛白额带翅猛虎，张口呼啸。“寿星”牌子，上画一个南极仙翁，手持藜杖。“狐狸”牌子，上画一个美貌女子（不画狐狸而画美女，即狐媚子之意），长袖宫装。这种赌品，里城中每年旧历正月最为盛行，多在家庭和茶馆中进行。讲究的“围牌子”，制件玲珑，彩画生动，雕工精细，倒不失为一种具有艺术价值和供欣赏的藏品。
八旗
斗鸡。里城旗人的斗鸡场所最初在里城小东门外的空地上，斗鸡场是一直径约两丈余的圆形鸡坑。坑内地面极平。过去多在旧历八月间举行，届时，城里城外，汉回等族均来踊跃参加、观战，挨肩擦背，也是极热闹的。斗鸡者将自己的斗鸡抱进坑内用罩罩住。与对方比大小，观察估计实力。双方同意后，议妥赌注，即起罩放鸡，两鸡开始搏斗。鸡斗至半酣，坑外有人喊：谁猜二百？即下注200文。或喊：“八百”斗“一串”！即我猜的鸡斗赢了，对方给800文；对方赢了，我付一串，即1000文。于是有猜“白腿”，有猜“紫毛”或“红脖”等。鸡各有特征，故名称亦不同，极易识别。两鸡相斗，在坑内跑或有时卧在地上，只要还啄，均不算输。唯有夹着翼（尾巴）“咯唠”一声，即算输了。两鸡相斗，受伤过重，犹斗不休，即告和、平局。一场斗毕，自有人继续抱鸡下坑赌赛。
斗蟋蟀。开封里城旗人斗蟋蟀，多在旧历八月，在各旗的茶馆中进行，并借此一赌输赢，届时，各带蟋蟀以磁罐贮之。先将“斗罐”（瓦制，类似腰鼓型）置放当央，然后由斗者将蟋蟀，用特制的过笼（反制扇面形，外有孔）将蟋蟀取出，放入斗罐（罐底铺以胶泥极平）选好对，议妥注（赌资多少），于是两虫相斗，以决胜负。旗人所用磁罐，斗罐制作精美，有镂空者，大多是北京产品。
里城旗人被逐。
民国建立以后，旗营内各种不同等级的粮食和俸禄，一直延续维持不变，这种情况一直延续到民国十一年（1922年）十月，冯玉祥遣散旗营为止。
冯玉祥的部队进驻开封以后，以搜查枪支弹药为名，搜查了旗营及满蒙族人住地。接着冯玉祥任河南督军，将旗人赶出了里城。当时，冯玉祥采取了三条措施：一曰发给迁移费，令旗营的满蒙旗人拆走自住的房屋。不拆者，每间给10元。佐领等官员的住房，仍由他们自行拆卖。其次，统镇府衙门、小学堂等公益事业用房，一律归公。二曰将青少年1000来人，分配到郑州豫丰纱厂做工。三曰令成年人带其家人老小迁到通许、杞县、陈留等地，分田务农。由于旗人多年来依靠饷银为生，养成了吃喝玩乐，提笼架鸟，打猎斗鸡，玩花逗虫的习惯，不会做工，不会种地。不到一年时间，大部分满蒙旗人，除郑州留有300人外，其他人又都陆陆续续地返回了开封，在旗营旧址东半部搭起窝棚定居。他们的生活主要靠刮盐土、熬硝碱、熬盐、卖煤土为生。民国十三年（1924年），开封满族人翟炳志从南京回到开封，以满蒙族的名义向政府和社会呼吁救济，政府和各公益事业团体捐助了一批钱财，新盖了100多间房，即今日之里城大院，但并未能从根本上解决满蒙族人的生活问题，绝大多数过着食不果腹，衣不蔽体的穷困生活，一直持续到开封解放，情况才有了改变。
开封八旗里城，在开封有近二百零二年的历史，至今还有里城大院、里城东街、里城南门街的称谓。
作者孙玉亮，网名汴人梅轩，作品原创。
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