红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(1)

今天给大家带来一道快手菜彩椒炒牛肉!牛肉巨嫩无比,鲜香多汁,彩椒色彩鲜艳,爽脆可口,端上桌就被秒光,绝对是辣妈奶爸们的首选。而且今年可是牛年哦,大家吃了牛气冲天。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(2)

1、牛肉清洗干净后切薄片,用冷水浸泡15分钟,这样做可以去除血水和腥味,也能让牛肉吸足水分后更加嫩滑。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(3)

2、泡好的牛肉加入料酒,蚝油,酱油拌匀后再加入一勺淀粉拌匀,最后倒入两勺食用油拌匀,锁住牛肉水分,腌制15分钟。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(4)

3、小黄姜和蒜头分别去皮切片,青红椒洗净去蒂去籽切块。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(5)

4、炒锅烧热倒入适量油,放入姜片蒜片爆香。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(6)

5、倒入腌好牛肉快速翻炒至变色,盛出。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(7)

6、原锅再倒入适量油,放入青红椒块,炒至断生,加入少许盐翻炒均匀。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(8)

7、再倒入炒过的牛肉,快速翻炒均匀即可出锅。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(9)

8、一碟鲜嫩美味又无敌下饭的彩椒炒牛肉就做好咯。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(10)

9、颜色搭配得宜,很讨小朋友喜欢的哦。

红烧辣椒牛排怎么做(味达美名厨福气汁)(11)

10、招呼亲朋好友来一碟,也绝对让人赞不绝口,记得米饭要多煮点哦,真的很费饭❗️

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