蜜汁大排详细做法（做黑椒蜜汁烤大排时）

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蜜汁大排详细做法

原料 先用牙签把大排扎些孔，然后用料酒把蜜汁排骨料化开，放入少许黑胡椒，均匀的抹在大排上。 放入洋葱丝，用保鲜膜密封后，放入冰箱腌3个小时。 烤盘铺锡纸，放入排骨，洋葱，香菜，然后用锡纸包好。 放入烤箱中层，启动对流风扇，190度，定时30 分钟。 程序停止后打开锡纸，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分钟，其间再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黄上色即可。 趁热再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。,