材料：芹菜150克，肉末200克，洋葱20克，姜末5克，蒜末5克，干辣椒适量，生抽8克，料酒10克，蚝油8克，盐2克，鸡精2克，葱花适量。
芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。洋葱也切碎。
猪肉剁成末，猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。辣椒切成段。
炒锅中放油适量，爆香姜末、蒜末和洋葱。放入干辣椒段翻炒两下。
再放入多好肉末，翻炒至颜色变白。大概就像图片上这样。
依次加入生抽、料酒、蚝油、翻炒均匀。肉末翻炒均匀后加入芹菜末。
芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
美味简单的菜肴就完成啦~~
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