蘑菇,还是蘑菇,好象真的爱上它了,有时买了食材,不知怎么做才时好,去油管子找吧,特别喜欢阿基师、吴秉承、郭主羲和詹姆士的视频,特别是阿基师的,手法细腻、态度亲切,很接地气,经常跟着他的视频做菜,收获不少甜豆是自己种的,蒜苗也是自己栽的,收获不多,作为配菜增色吧,我来为大家讲解一下关于炒甜豆最好吃的做法?跟着小编一起来看一看吧!
炒甜豆最好吃的做法
蘑菇,还是蘑菇,好象真的爱上它了,有时买了食材,不知怎么做才时好,去油管子找吧,特别喜欢阿基师、吴秉承、郭主羲和詹姆士的视频,特别是阿基师的,手法细腻、态度亲切,很接地气,经常跟着他的视频做菜,收获不少。甜豆是自己种的,蒜苗也是自己栽的,收获不多,作为配菜增色吧。
食材与明细
蘑菇炒甜豆的做法步骤
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蘑菇切片、甜豆斜刀切半、咸肉切丝、葱切粒,把甜过一过热油,不过油稍炒成半熟也可;
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开锅,中火,入咸肉煸至出油,如果油太多可滗去多余的油;
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倒入蒜苗段;
更多步骤与贴士(共5步)
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倒入蘑菇,中火煸至软身和出水,加清水1大匙,点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙,兜几下;
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烹入葱花和甜豆,锅边淋入白酒1/2大匙,翻炒几下即出锅,不要炒过火哦。
温馨小提示
一、蘑菇不要焯水,只在锅里慢慢煸熟,让它出出水,烹调时加少量水让蘑菇出甜味; 二、咸肉本身有咸味,放盐时可酌情减少。
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