虾仁白果炒甜豆
图文作者 | 清水淡竹
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
虾仁适量、甜豆适量、白果适量、油适量、盐适量、料酒适量。
做法步骤：
1. 甜豆折去两端老茎，清洗干净。
2. 虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，白果去外皮。
3. 锅中水烧开，加点盐，放入甜豆和白果焯水2分钟，捞出过凉。
4. 虾仁放入锅中烫变色捞出。
5. 锅中放油，放入甜豆、白果翻炒片刻。
6. 放入虾仁翻炒，加盐调味炒匀。
7. 鲜嫩爽脆，美味小炒。
来源：“美食天下”微信公众号
,
