将洗净的大白菜对切成四片放入开水中焯烫三十秒至一分钟，我来为大家讲解一下关于自制酸菜的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
自制酸菜的家常做法
将洗净的大白菜对切成四片。
放入开水中焯烫三十秒至一分钟。
捞出后沥干水分放凉。
在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。
搅拌均匀后放凉至三十五度左右。
再加入一包菌粉搅拌均匀。
将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液。
用机器中所带的盖压板压下去。
将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。
将内胆密封好后放入机器。
接通电源， 按下酸菜键按钮， 机器开始工作。
经过75个小时候，酸菜就完成。
