面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(1)

做的时候看起来颜色红红的美艳,蒸好开锅一看,哇把颜色都变没了,还满脸的麻子

By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(2)

1、把火龙果汁倒入碗中,加入酵母、白糖搅拌均匀,放置几分钟,让其自然融化。

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(3)

2、加入面粉和成光滑的面团

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(4)

3、盖上湿布发酵至两倍大

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(5)

4、发好的面团加入少许的干粉再次揉光滑,搓成长条,分成小剂子(约15克一个)

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(6)

5、撒上少许干粉(防粘)

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(7)

6、用擀面杖擀成面片,五个一组,叠起,用筷子朝中间压出一条痕

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(8)

7、取一小块面团搓成条,做玫瑰花的芯,从下卷起,

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(9)

8、卷好后,从中间切开,一分为二,

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(10)

9、放入蒸锅,盖上盖子,静止15分钟,(第二次发酵,这部不能省)

面食玫瑰花怎么做窍门(花样面食玫瑰的做法)(11)

10、开火,上汽后蒸十五分钟,闷三分钟即可,

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