豆芽木须肉家常做法（自制豆芽拌龙须）

减肥期间常吃的一道菜，酸脆爽口，热量低，不但适合减肥人群，也适合高血压、贫血、甲状腺肿大患者！大家可以一试！

By 爱吃的婷婷猫

用料

• 豆芽 100克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 醋 3小勺
• 糖 3克
• 干辣椒 1个
• 泡好的龙须菜 200克
• 生抽 2小勺
• 黑芝麻 适量
• 香菜 2颗
• 花椒粒 少许

做法步骤

1、豆芽和龙须菜洗好备用，锅里加水放少许盐和醋烧开，加入食材焯水2分钟

2、切好葱姜蒜沫，香菜段

3、锅里放油烧热下葱姜蒜沫花椒小火炒香

4、焯好水的食材放盆里，放入盐、生抽、醋、糖、再浇上炒好的油

5、最后加入香菜段和黑芝麻拌匀

小贴士

焯水时加入盐可使菜的颜色更鲜艳，加醋可以去海腥味和豆腥味

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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