豆腐炒鸡蛋
原料：老豆腐300克，葱，姜，花椒面适量
做法：
1、老豆腐300克切成小块，加入适量盐、葱姜末、花椒面、辣椒面腌制入味。
2、热锅下凉油40克，加入豆腐丁小火煎约3分钟至金黄色，倒入鸡蛋液200克（提前加入少许葱姜末、盐、花椒面调匀）小火翻炒至干香并呈金黄色，加入蒜片、香菜段各4克翻匀即可。
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原料：老豆腐300克，葱，姜，花椒面适量
做法：
1、老豆腐300克切成小块，加入适量盐、葱姜末、花椒面、辣椒面腌制入味。
2、热锅下凉油40克，加入豆腐丁小火煎约3分钟至金黄色，倒入鸡蛋液200克（提前加入少许葱姜末、盐、花椒面调匀）小火翻炒至干香并呈金黄色，加入蒜片、香菜段各4克翻匀即可。
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