盐是一种重要的物品，更是人们生活的必需品。一个人三天不吃盐，就会浑身没有力气；一个国家一周没有盐吃，那么这个国家，就只能任人宰割了。
在古代，盐一般都是官府垄断的，这个从商鞅变法的时候都开始了，一直延续到封建王朝结束，盐铁等一直都是国家垄断。不过虽然是国家垄断，而且又是人民生活必需品，按理来说价格应该低廉的，不过并不是这样。古代的盐价格非常高，相当于100多块左右一袋。是现在差不多100多倍。要知道如果现在盐要是卖100多块钱一袋，百姓绝对会反对。这种价格水平，别说是古人消费不起盐，哪怕到了近代，盐的生产制造工艺得到极大发展，战争期间的普通百姓也不敢说自己能吃得起盐。要是遇到这种情况，那些普通人该怎么办?厕所刮“盐”了解一下。
盐价高的时候，因为私盐都买不起，穷苦百姓就不得不想一些办法去解决吃盐问题。据说有个土办法，就是在那些露天的土厕所中，拿围挡用的石头来制“盐”。这些围挡石头上会有一层壳，类似白色泥土一类的东西。将壳敲下，随后用水清洗干净，在用开水煮沸，随后就拿来当“盐”使用了。
这玩意的口感和盐差不多，不过这并不是盐，而是硝。
这东西可以食用一点点，可不能多吃，一旦吃多就容易中毒。古人在没能力购盐的情况下，就会去厕所中找这种“盐”来食用，不说恶不恶心，这本身其实也就一件挺要命的事。
值得一提的是，厕所中的硝产量很低，在加上实在太恶心，也就不会有人尝试售卖硝，去取代盐的地位。
除了“厕所找盐”之外，还有草木灰用水泡，这是比较常用的，再到锅里煮，能得到钾盐，口感与钠盐差不多。
另外还有卤水，准确的说应该是盐卤，也是能吃到盐的。不过盐卤这东西不仅有盐，还有大量其他元素，要是野外遇到这种盐卤，会产生大量对人体有害的物质。通过处理，盐卤也能转化成真正的盐，不过古人没这种手段，大体上都是直接食用，很容易就造成中毒。当然，古人也知道这种情况，不到必要时候也不会选择吃这东西，更何况盐卤还难吃。
