咖啡作为一种饮品，被越来越多的人所熟悉，喝咖啡不仅是现代人的一种消遣，更是对品质生活的追求。历史悠久的咖啡，能得到世界各国人们的喜爱，自有其独特的魅力与内涵，今天就为大家介绍一些咖啡的冷门知识。
一、平时我们所喝的咖啡，一般都是来自几个不同的种类，但在埃塞俄比亚的森林里，生长着数千种名贵的咖啡，这些咖啡为埃塞俄比亚所独有，还没有在其他地方大规模的种植。
二、咖啡豆有不同的颜色，虽然刚开始它们都是绿色的，但成熟后会因为品种的不同变成红色、黄色或者橙色。
三、白咖啡的起源地是马来西亚，其首创者是到怡保谋生的海南先贤。他们采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡冲调和搅拌手法，让每一杯白咖啡都更符合华人口味，一杯香滑順喉“没有苦酸”的传统白咖啡就应运而生。
四、咖啡树的生长需要大量的水。生产一磅牛肉大概需要6814升的水，这在人们的意识中已经非常多了，但是生产一磅咖啡需要的水量却比这还要多，大概要9464升。
五、为了全面掌握咖啡的风味，鉴定师在品尝咖啡时，不像我们平时那样一小口一小口地喝，而是大口大口地喝，使咖啡快速流过整个口腔，让口腔的每一个部位都能对咖啡的口味做出灵敏的感应。
六、世上最贵的不是猫屎咖啡，而是象屎咖啡。象屎咖啡的生产过程非常繁琐，一公斤“象屎咖啡”大约需要三十三公斤鲜咖啡果，因为大部分咖啡果会被大象嚼碎、踩烂或藏在吃的草里。
七、咖啡是一种非常特别的商品，即使是咖啡店里最贵的咖啡，如果带回家自己煮，也会变得很便宜。因此，虽然比尔盖茨喝的酒我们只能望洋兴叹，但我们还可以和世界首富喝一样的咖啡。
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