梨（学名：Pyrus spp）是蔷薇科梨属的植物，通常品种是一种落叶乔木或灌木，稀半常绿乔木。梨素有“百果之宗”之称，是世界范围内最受广大消费者喜爱的果品之一，是世界第五大水果(葡萄、柑橘、香蕉、苹果和梨)。
梨
梨单叶，互生，有锯齿或全缘，稀分裂，在芽中呈席卷状，有叶柄与托叶。花先于叶开放或同时开放，伞形总状花序；萼片5，反折或开展；花瓣5，具爪，白色稀粉红色；花药通常深红色或紫色。梨果，果肉多汁，富石细胞，子房壁软骨质；种子黑色或黑褐色，种皮软骨质，子叶平凸。世界各地均有种植，在我国安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区。
梨树对环境和土壤适应性很强，我国南北各地都有适宜的栽培品种，因此梨树一向是各个地区栽培最为普遍的果树。与其他果树相比，梨树对土壤条件要求不严，不论是山地、丘陵、滩涂、沙荒、盐碱地还是红黄壤都能生长结果。梨以北方栽培为主，其产量占全国梨总量的 70％以上。
梨 花
寿命长、结果早、果实脆甜多汁、栽培管理容易等都是梨属具有的特色。我国梨资源极为的丰富，有鲜食、脆肉、软肉多种类型，现如今我国已成为世界上梨生产大国，不仅栽培面积和产量都居世界首位，而且每年的出口量都在增加。在我国许多地方，梨已成为农民脱贫致富，促进区域经济发展的支柱产业。
梨作为我国的三大水果之一，与我们生活息息相关，随着社会的不断发展，人民的生活也在逐步的提高，对食物的营养价值追求较高。梨的果实营养价值较高，除了含有糖及少量蛋白质，脂肪外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及胡萝卜素、抗坏血酸等人体不可缺少的物质，梨肉质脆嫩多汁，酸甜可口，具有芳香，风味十分优美，它是我国人民最喜欢并常食的水果之一。
梨果中含有人体必需的多种营养物质和矿物质，并且有淡痰止咳、润肺清心、帮助消化等医疗价值。梨果由于经济价值，营养保健价值高及鲜食、加工多种用途，深受消费者和生产者的欢迎。做成罐头、梨汁、梨酱、梨膏、梨脯、梨酒等多种加工供人食用，食品工业的重要原料，梨果的需求量也在增加。
梨树常采用嫁接繁殖，然而嫁接操作较复杂，对环境要求较高，花费时间较长。相比之下，采用由李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)只需以一个微材料（一叶一芽）为种，材料简单，而且生根成苗的时间却大大缩短。运用该技术对柚子进行微材料无性快繁，能无变异、低成本、短周期、大规模、产业化大规模快繁生产，快速向社会各界供苗。植物非试管高效快繁技术是个全新的植物克隆新系统，完全离开试验室条件，育苗设施简单，比常规育苗极大的节约了种质材料，所用外植体繁殖单位材料用量比常规育苗用量少3～8倍；接种速度极快，劳动效率极高。
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