八爪鱼就是章鱼，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，这道菜清淡爽口，红绿相 间，色泽美观，味道鲜美，为春季适令传统菜。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。
By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 八爪鱼 400克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜 1瓣
- 姜 适量
- 料酒 1勺
- 家乐热炒鲜露 2勺
- 盐 1小勺
做法步骤
1、准备好材料。，
2、八爪鱼处理好洗赶紧后切好
3、胡萝卜先切片，在切成小片。
4、姜切片，蒜切段。
5、青椒洗干净去籽切小块。
6、把八爪鱼倒入锅内翻炒，放入一小匙盐，炒至稍微干水
7、八爪鱼装起备用。
8、锅内放油，倒入姜片蒜段爆香。
9、倒入胡萝卜。
10、倒入青椒翻炒，放入适量水翻炒片刻。
11、倒入八爪鱼。
12、倒入料酒。
13、倒入家乐热炒鲜露2勺。
14、放入糖，翻炒均匀后盖上盖子焖煮一分钟即可。
小贴士
最后因为用了家乐热炒鲜露，所以不需要格外放盐。
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