导读：管理粗放，产量也高，却很难火的6种蔬菜，有些已经被遗忘，可惜了
如今，想要种菜的人是越来越多。特别是受到了一个大家都知道原因的影响，很多人都非常清楚，家里如果菜园子，或者是有个会种菜的本领傍身，那实在是太了不起了。
因此，不少的年轻人都开始了解种菜，也慢慢地学习如何种菜。而我国的蔬菜种类如今是越来越丰富了，并且好多的蔬菜都从陌生变成熟悉，甚至还进入到了老百姓的菜园子里。
但是也有一些蔬菜逐渐被人遗忘，还有些即便是产量高、管理粗放，但却始终火不起来。
这里小毛就给大家介绍六种产量高、管理粗放的蔬菜。如果你是新手也想要种菜，可不要错过了。
第一种：木耳菜
北方的朋友对木耳菜应该比较陌生，它可不是长在树上的木耳，而是一种蔬菜哦。
木耳菜算得上是一种比较冷门的蔬菜了，它在南方多叫豆腐菜、藤菜、胭脂菜、紫葵等，这是菊科千里光族菊三七属下的一种被子植物，因为吃起来口感如同木耳一样而得名。
木耳菜的藤蔓很发达，生长速度也很快，可以长到七八米长，而且它的分枝也多，采摘以后还会像空心菜一样继续再生，所以产量是非常高的。
同时木耳菜还有一个特点，就是抗病性很强，基本没有什么病虫害。另外它还很容易种活，对生长的土壤也不严格。甚至把菜市场买回来的木耳菜的粗壮茎干，插入到湿润的土壤中都能成活。
如果你想吃绿色的不打农药的蔬菜，而木耳菜就是不错的选择，全程不用喷洒任何农药。
它特别适合新手种植，就算是阳台也能种植，关键是叶子肥厚如同多肉植物，还有很高的观赏价值。
第二种：蛇瓜
其实我国从印度引进了不少的蔬菜，其蛇瓜就是原产自印度的一种蔬菜。别看在国内很多人对蛇瓜不了解，但它在印度却是一种很常见的家常菜。
蛇瓜，顾名思义是一种和蛇有关系的蔬菜了。不过它可不是像西瓜、哈密瓜、冬瓜一样是球状的，而是细长如同蛇一样哦，最长的可以长到一两米长，一个就有好几斤重。
蛇瓜不光是长得有点吓人，在它刚长出来的时候表面有白绿相间的条纹，挂在瓜棚上如同白花蛇。而到了老熟了以后还会有红绿相间的条纹又很像红花蛇，形态栩栩如生，还有类似蛇一样的腥臭味。
但是蛇瓜却是一种不错的蔬菜，不光是蛇瓜可以食用，嫩茎和嫩叶都可以吃的。特别是它的嫩瓜肉质松软，闻起来有点点臭味，可是煮熟以后却很香，吃起来味道还甘甜。
蛇瓜的种植也很简单，可以像丝瓜、南瓜一样直接在三四月份播种，后期等长出藤蔓了搭建瓜棚就可以了。夏秋季果实成熟了就可以采摘，可炒食、作汤都是可以的。
第三种：秋葵
说起来自印度的蔬菜，就不得不说起秋葵了，这可是最近几年较为火爆的蔬菜，但是在农村地区依然很少人种植。
秋葵现在被公认为“蔬菜之王”，可见它的营养价值是非常高的。别看秋葵在市场上的售价高，可是它的种植却并不难，而且它的产量很高，能像辣椒一样连续开花结果多次，整个采收期可长达5个月左右。
在春天三四月份把秋葵播种以后，经过大约2个月就能果子成熟了，在后期只要水肥管理得当，一般采收三四天以后就可以采收一次，并且随着温度的升高，秋葵的采收间隔也会缩短。
特别需要注意，秋葵很容易长老，长大的秋葵要及时采收，不然老了就不好吃了。同时采收的秋葵也要马上烹饪食用，不然采摘下来也很快会氧化。
估计也是这个原因，现在秋葵在国内种植的人不多。
第四种：刀把豆
刀把豆也叫刀豆，就是它的果实长得很像水果刀，非常的细长，并且还很厚实。
刀把豆曾是农村一种较为受欢迎的蔬菜，当时不少南方的农民爱种它。只要是在菜地一个角落，或者是院子里的墙根处，播种上几粒种子就可以了。
因为刀把豆的产量很高，不需要种太多，几株就够一家人吃了。
毕竟刀把豆有一个特点，就是它自带毒性，而且比较的硬，不宜采摘下来当新鲜的蔬菜来烹饪，一般都是把它腌制成为泡菜来吃。
比如刀豆和剁辣椒就是最佳搭档，这样腌制的刀豆不仅有辣味，还有点酸味，尤其是口感很脆，吃起来非常下饭。
现在很多人都不爱吃咸菜了，刀豆也就逐渐淡出了大众的视野，在农村也很少有人种植刀豆了。
第五种：砍瓜
砍瓜是一种较为神奇的蔬菜，因为它不需要等到长大成熟才采摘下来吃，而是想吃的时候就可以拿刀直接砍一部分来吃，而且是想吃多少就砍多少。
它被砍了以后，不仅不会腐烂，还能继续生长，就是如此的神奇。
也是因为这个特性，砍瓜的生长速度快，产量很高。如果一个砍瓜一直让它生长而不去砍它，可以长到一米多长，足足有近十斤重。但是它是越砍，长得就越快哦。
值得一提的是砍瓜是南瓜的一个变种，只要能种植南瓜，会种植南瓜，就能种植砍瓜，它就是如此容易种植的一种蔬菜。不光是砍瓜能吃，它的藤蔓、花朵也是可以吃的哦。
第六种：魔芋
你们爱吃魔芋豆腐吗？ 在几十年前生活条件不好，南方不少家庭都有种植魔芋，而用它加工而成的魔芋豆腐，在当时就是当成肥肉来吃。
口感方面确实和非常差不多，但是却一点不油腻，好吃不得了，连很多的小孩子也喜欢吃。
魔芋是一种全株有毒的植物，它虽然也会开花结果，但却主要是靠地下的球茎来繁殖的，所以种植魔芋，也就是以小个的球茎来种植，到了春天它会长出牙尖，这个时候只要播种到土壤里就可以了。
魔芋长得很高大，如同一棵树一样。在生长过程中，即便是不施肥，不打农药，它依然能茁壮成长，并且产量还挺高哦。
这也是过去农民爱种植它们的原因，但现在种植魔芋的也是越来越少了，只在一些主产区的农民还种植它。
以上这6种蔬菜，它们的管理比较粗放，产量却不低，可却总是因为一些原因，让它们一直难以火起来。特别是最近几年，好些蔬菜都已经逐渐被人遗忘了。
如果你是新手想要种菜，这些蔬菜都是可以考虑的。完全不用担心自己技术不佳种不好哦。
各位网友们，以上这六种蔬菜，有你们爱吃的吗？在你的家乡还有人种植吗？欢迎大家留言讨论！
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