又到了，一年一度贴秋膘的时候了，好吃的东西太多，大家注意秋膘不要贴“超标”了！一不留神，上秤就胖三斤，所以均衡饮食很重要！！！
随着大家的生活水平在不断提升，以前只求填饱肚皮，现在大家越来越注重吃得健康这件事儿了！于是，“粗粮”就成了受人追捧的健康食品。
一说到粗粮，不得不提玉米，作为粗粮界的“老大哥”，丰富的营养与软糯香甜的口感，深受男女老幼的喜爱！
普通品种的玉米大家肯定都吃过，有黄的、白的、花的，但全身紫黑色还透亮的玉米你吃过吗？！
是的，就是黑玉米！黑玉米是糯玉米的一种，因为口感更软糯香甜、且营养价值远高于普通玉米，成为了粗粮界的新晋网红！
现在正是黑玉米成熟的季节，刚好给大家推荐一款超好吃的忻州黑玉米。
什么是黑玉米？
黑玉米是转基因农产品吗？
其实啊，黑玉米是玉米家族的一员，属于杂交食物，就和杂交水稻是一样的，可以放心食用。
因为它含有丰富的花青素，且籽粒角质层不同程度地沉淀花青素，所以外观才会呈现黑紫色，和紫薯、紫甘蓝等天然有色蔬菜的原理是一样的。且黑玉米颜色越深，表示花青素含量越高。
这个神奇的黑玉米虽然适合在大部分地区种植，但是目前只在北方的山西、辽宁、安徽地区，南方的广东地区，西南的的四川地区，西北的新疆地区种植。
市面上有许多不同产地的黑玉米，我们为什么偏偏选择了忻州的黑玉米呢？
黑玉米当属忻州
大家都知道农产品好不好，和种植环境、方式有很大关系。
我们走遍各个不同的黑玉米种植区域、层层调研，才把黑玉米的产地锁定在山西忻州。
忻州是“中国杂粮之都”，也是国内最早引进种植黑玉米的地区之一，黑玉米种植历史悠久，这里种植的黑玉米早在元朝时期就已经是宫廷贡品。
我们的黑玉米就是出自山西忻州下属的五寨县，五寨县曾获得过中国粮食行业协会授予的“中国甜糯玉米之乡”称号，也是公认的种植黑玉米的黄金产区。
五寨县是山西省的富水区之一，境内的河流众多，有“坐在水库”上的县之称，潺潺的流水浸润着这片黄色的土地，为黑玉米提供了丰富的土质营养。黑玉米的种植区域多是高海拔地势、远离城市、没有雾霾和工业污染。
五寨县四季分明、光照充足、年日照长达2677.7小时，较长的无霜期也为黑玉米的生长积累了足够的糖分。
无公害种植更健康
黑玉米对种植要求也很高，需要和普通玉米隔离，一旦和其他玉米接触就会出现杂交串种。
所以黑玉米种植区都是一整片一整片的，并且会有 1000 米以上的隔离区。
在黑玉米的整个生长期间，始终坚持科学管理、有机种植、不施化肥不打农药、人工锄草、物理灭虫害。这样做虽然成本高、农民干活累，但却保留了玉米本初的味道！
成熟的种植经验也使得孕育的黑玉米口感比其他产区的更加软糯。
得益于这得天独厚的生长环境，这里生长的黑玉米，甜度适中、香气浓郁、软糯可口，满是阳光的味道，担得起“黑玉米当属忻州”的称号。
人工采摘、高温灭菌、真空锁鲜
从玉米地到餐桌，新鲜直达
黑玉米全部都是人工采摘，精心挑选成熟度刚好的玉米穗。采早了不甜，采晚了不嫩！在采摘后的5小时内即送往工厂进行集中清洗和高温灭菌。
采用国内先进的高温高压真空加工技术，把黑玉米带皮封存进真空保鲜袋中。
在不添加防腐剂的情况下，也能保存12个月，保留了玉米原始的鲜甜滋味！
所以我们一打开包装袋，就能看到一整根黑玉米都还保持着漂亮有光泽的紫黑色！
耀眼饱满的黑珍珠
嚼一口满是香甜软糯
一拿到这根玉米，我们就被它的外表牢牢吸引了。整根玉米黑里透红，颜色又饱满又漂亮。黑玉米籽粒呈不同程度的紫黑色、排列整齐、颗颗饱满、在阳光下像“黑珍珠”一样晶莹剔透。轻轻掰开后，连玉米芯都是诱人的紫黑色，光是看着就食欲大增。
我第一次吃的时候真的有被惊艳到，完全颠覆了我以往对玉米的认知！
一开袋，就能闻见浓浓的玉米香味儿！简单水煮后咬一口，瞬间汁水四溢，清甜的玉米粒在嘴里炸裂，然后越嚼越甜，唇齿间都弥漫着玉米的清香。
口感又丰富又饱满，脆、糯、软、甜依次呈现，黏糯的口感和玉米的清甜完美融合，丝毫不会觉得干涩，口感完胜常见的黄、白玉米。
吃完一根，摸着自己圆滚滚的肚子大呼满足。
忻州黑玉米
粗粮界的明星食材
果蔬界的“花青素之王”
忻州黑玉米如果只有好吃，是不足以征服吃货们的心的。
让它脱颖而出成为玉米界的实力派、粗粮界的明星食材的主要原因还是它一骑绝尘的营养价值。
相比普通玉米，黑玉米的营养成分更加出色，尤其是花青素含量，是普通玉米的40倍！花青素是天然的抗氧化剂，其抗氧化性能比VE高50倍、比VC高20倍，被称为“口服的化妆品”、“生命青春因子”。
每100g黑玉米含1.6g花青素约≈620g蓝莓的花青素含量！当之无愧的果蔬界“花青素之王”，非常适合爱美人士和经常熬夜加班的人群食用哦，咬一口黑玉米，感觉满满都是“青春的味道”啊！
它的氨基酸含量，比普通黄玉米高出30%左右，矿物质（锌、钙、铁、铜等）含量普遍高于黄玉米。最难能可贵的是，脂肪含量仅约占质量比重的5%，且黑玉米热量更低。因此深受健身人士的青睐，成为了轻食代餐界冉冉升起的新星。
吃法多样，老少皆宜
总有一种吃法是你所爱
高端的食材往往采用最朴实的烹饪方法，最能品味黑玉米本初味道的做法，当然是蒸或煮啦！
撕开包装袋，不用剥皮，放入锅蒸或煮15-20分钟，玉米的清香能飘满整个厨房！取出后放凉一点，就可以吃啦。
注意哦，黑玉米因为花青素含量极高，水煮时可能会出现“掉色”的情况，其实是水煮让玉米中的天然植物色素-花青素渗透出来了，是正常的哦！
掉色是正常的哦~
工作繁忙经常加班的小伙伴，经常会错过饭点，可以用办公室的微波炉加热黑玉米2-3分钟，记得加热时放点水哦。快速解决的同时，强饱腹感也足以让你抵挡饥饿。
热爱健身和正处于身材管理期的小伙伴也不要错过，可以做成玉米沙拉或者直接做主食代餐。高营养、低热量，再加上软糯香甜的口感，让吃草也变成了一件快乐的事情。
还能与莲藕、排骨一起同煮煲汤，或者炖肉、吃火锅，煎饼、包饺子，都能感受花式吃黑玉米的快乐。
这样一款优质、健康还好吃的黑玉米，爱美、爱健康、爱吃玉米的你，真的值得一尝！自己享受美味的同时也别忘了给一家老少准备上，但是家长们要注意一下，小朋友需在大人看护下食用。且腹胀、尿失禁患者忌食，糖尿病人也要适量食用~
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