面条是一种制作简单,食用方便的食品,既可以当主食也可以当快餐。面条起源于中国,距今已有四千多年的历史。面条是最简单的食物,可以烹调任何食物,可以容纳数千种口味。用几分钟时间给自己做一碗面条,绝对是美味又暖心。
我家也喜欢做面条吃,做法很简单快手,早餐的时候来一碗热气腾腾的面条,感觉味蕾都被打开了,又鲜又香又劲道。每个人的记忆深处,都有一碗家乡的面,它被赋予了家乡的风味,甚至从某种意义上来说,这碗面就代表着家乡的味道。今天小姿为大家推荐了8碗面条的做法,当早餐当主食都不错,喜欢吃面食的同学可以学学。
1.香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
2.炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火
3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
5.锅种倒入足量的水烧开,下一小把挂面
6.水开后煮煮制面条8分熟,捞出过冷水
7.淋入葱油,翻拌均匀;将炸焦黄的葱叶铺放在上面,色香味俱全的葱油面就好了
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会
4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
1.准备豆角、五花肉、新鲜面条
2.豆角清洗干净掰成寸段
3.五花肉清水浸泡,泡出血水,洗净切厚片
4.热锅凉油,倒入五花肉滑炒,炒出肥肉的油脂
5.倒入葱姜蒜、辣椒爆香,加入1勺老抽、1勺生抽上色,酱油加到这个色泽最合适,喜欢深一点的多放一点,看个人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水没过豆角,加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味;煮开后转中火炖至3分钟。
8.把面铺在最上面,盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记:中途不要翻动面条,在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。
9.焖好后,再用筷子把面条扒拉散开,使面与菜混合好。
1、先制作叉烧,准备上好的选用方形的五花肉,我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了
2、去皮切成1cm厚片用刀背捶打让肉质松软
3、用棉线把肉勒紧固定成圆柱型
4、放入锅中不放油慢慢煎制金黄
5、制作叉烧的卤汁,将超市买回来现成的卤料包加入半锅水,3勺老抽,3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖勺2勺盐,混合在一起,放入五花肉后开中大火煮开,有以前卤东西的料汁可以直接用
6、煮开后盖上盖子转中火煮1个小时,中途需要把五花肉翻个面,煮好后关火盖上盖子焖1个晚上后取出待晾,锅内的余温能让肉质更加的入味,叉烧取出后不烫手后可以放入冰箱冷藏1个小时,这样切片时会比较好切。
7、下面准备豚骨浓汤:把筒子骨,猪皮,鸡腿冷水下锅焯水,洗去血沫
8、冲洗干净后放入高压锅中加满水,小火高压6小时直至骨肉分离,汤白为止
9、另起一锅加水煮沸,放入拉面,煮熟捞出沥干,装入碗中
10、再煮一点绿豆芽当配菜,倒入加热好的汤底,与面条搅拌均匀,摆上叉烧猪肉片、卤蛋、葱花、熟玉米粒、豆芽;美味的豚骨拉面就做好啦
1.将香菇洗干净去根部剁碎
2.葱姜切成细末
3.准备肉馅,肉要用肥瘦相间的比较好吃,光瘦肉吃起来比较柴,所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴
4.锅中入油烧热,放入葱末姜末炒出香味
5.倒入肉末,五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点
6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒
7.倒入1碗水,水位要高于菜的高度或持平
8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐
9.大火煮开转小火炖至粘稠,中间记得不停的翻炒,避免糊锅。
10.深锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。
11.将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。
1、准备韩式辣酱和方便面一包,方便面最好选择弹性好一点的
2、锅里烧开水,把面饼放入
3、开水入锅煮1分钟,煮至方面松散,用筷子捞出
4、把煮好的泡面放入冷水中过凉,这样可以让面条更加Q弹
5、面条捞出放入盆里,加一勺韩式辣酱
6、在加一勺辣椒油,辣椒油以前小姿教过,可以戳此处了解
7、带上一次性手套,把酱汁与面条充分拌起来
8、拌好的泡面,放入盘中。撒上白芝麻或海苔碎就可以开吃了
1、香葱、香菜、蒜切末,小米椒切小段放入碗里
2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味
3、锅中加入适量的水,水开下挂面,大火煮开
4、往碗里浇上煮面的汤汁,然后把面条捞起放入碗里
1.牛肉切小块儿用水浸泡半小时,多换几次水去去血水
2.泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟,中途撇去血沫,煮好后用凉水冲洗干净控水
3.把牛肉放入电饭煲里,放入葱姜八角香叶、2勺生抽、2勺料酒炖煮1个小时
4.牛肉煮烂后,加入2勺盐调味,再煮5分钟即可
5.锅中倒入清水烧开,下入面条,面条快熟的时候,加入几颗青菜烫一下
6.煮好的牛肉汤浇在面条上,放上牛肉和青菜就可以了,就是一碗非常好吃的原味牛肉面
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