缺乏钾会导致局部瘫痪
大多数人都经历过因肌肉细胞中缺钾而导致出现的局部麻痹。例如,在承受了腹部手术这样一种严重的压力之后,患者肠壁肌肉内的钾往往会减少很多,使得局部麻痹持续数天的时间。没有肠胃的蠕动。食物无法与消化酶和消化液混合,营养也就无法通过肠壁进入血液循环。食物无法被消化和吸收而在肠道内发酵,刺激数以百万计的有害细菌的滋生。这样将使肠道内形成大量的气体,胀气将令人痛苦不堪。我认为,错误的饮食、压力及大量地摄入钠,这三种因素结合导致数百万人体内缺钾,从而出现局部麻痹症,并最终导致胀气和消化不良。
同样,对655例婴儿腹绞痛的研究显示,只有当婴儿血液中的钾非常低时才会出现这一症状。通过注射钾或在数小时内口服的方式可在短时间内治愈婴儿的腹绞痛。不应让患有腹绞痛的婴儿摄食罐装婴儿食品,否则这些食品中富含的钠将会导致婴儿体内的钾大量地流失到尿液中,绞痛将变得更为严重。外科手术的压力所造成的局部麻痹的另一个例子是膀胱肌肉无法排泄尿液(除非插入导尿管),必须在补充钾或这种压力过后膀胱才能再次正常工作。
仅仅摄食只含有精制食品的饮食再加上其他一些基本营养,人很容易缺钾。这样的人很快便会出现倦怠、疲劳、胀气、便秘、失眠和低血压等症状;他们的肌肉变得松弛而毫无气力,脉搏很弱、很慢且毫无规律。美国有数百万人出现了上述这些症状。因为多种食物都可提供钾,所以当钾缺乏症出现时是很难发觉的。现在,人们吃的水果和蔬菜都很少,而它们恰好是钾的最丰富来源。
当蔬菜经过浸泡或煮熟且被脱水之后,其中的钾也就流失了。除了过分煮熟的食物和大量摄食精制食品会令我们缺乏钾以外,腹泻、呕吐以及压力、大量地摄食盐和促肾上腺皮质激素、皮质醇、利尿剂等药物也会导致我们出现钾缺乏症。服用阿司匹林和多种其他药物或者过量地饮用水或酒将使得大量的钾流失到尿液中
血液中缺乏钾会使血糖偏低
无论何时,一旦细胞中钾的含量过低,血糖也将随之降低。在美国,低血糖症已经成为一种威胁人们身体健康的主要疾病,它会导致人出现疲劳、易怒、思维混乱及其他多种症状。低血糖症本身还会使得更多的钾流失到尿液中。低血糖症患者如果能够每天补充20005000毫克氯化钾将得到“明显的保护”,他们的血糖将很快增加,所有症状都将消失。
然而,摄食咸食将导致血液中的钾很快减少,血糖降低,人会变得无精神。一旦发现血糖降低,必须立即增加饮食中钾的含量,严格限制钠的摄入量,并利用抗压计划恢复肾上腺的正常功能。不幸的是,在治疗低血糖症时,人们往往忽视了饮食的重要性,虽然推荐给患者的食物都是高蛋白的,而且也不含任何咖啡因和精制碳水化合物,但这并不能对患者起到多大作用。
由于缺钾会使得钠和水进入细胞,因此增加这种营养素的摄取量往往能够对身体水肿或水潴留起到治疗作用。美国女性都很关注自已的体重,总是希望能够很快地减掉身体的任何赘肉,因此往往会向医生要求“水丸”,她们认为它是无害的。据悉,现在每年医生要开出大约3600万张这种利尿剂处方,这种利尿剂会引发严重的钾缺乏症。虽然服用这种利尿剂的人的尿会临时性地增多,体重也会临时性地减轻,但是由于细胞缺钾进一步严重,细胞将再次发生水潴留。
她们因而需要服用更多的利尿剂。钾缺乏症导致人的血糖降低,身体筋疲力尽,为了恢复体力,不得不服用右旋安非他明或安非他明。由于安非他明会使人神经紧张,无法入睡,医生又不得不给患者开出镇定剂和安眠药的处方。现在,美国有数百万女性处在这种恶性循环之中。她们的正处在青春期的儿子或女儿们会告诉学监:“促生长剂?我需要促生长剂干什么?我妈妈的药箱里什么都有,红的白的,上一层下层,堆得满满都是,我想要什么就有什么。”孩子们因而受到了指责,却不是没有给他们改善饮食的妈妈们,也不是没有给出好的营养建议而只会开处方的医生们。
虽然高血压往往都是由于过量地摄入盐所导致的,但饮食中缺乏钾也能使动物和人出现这一症状。让患者每天大量地补充氯化钾可成功治疗高血压。多年以来,医生推荐给患者的一直都是不合理的饮食,其中只含有水果、糖和新鲜白米,白米会使血压降低,因为它所提供的钾是钠的20倍。任何含有美味的非精制食物的饮食都会对保持血压起到相当的效果,因为这些饮食中含有丰富的钾。在一项研究中发现,人们吃咸食后所排泄的钾的量是吃美味食品时的9倍。因此,任何一个高血压患者都应该控制自己对钠的摄入量,在购买食品时应该仔细地阅读商标,避免购买含有防腐剂的食品。另外,选择富含钾的食品尤为重要。
