米拉桑，大家好啊，恍恍惚惚周二又过去了，天气也是越来越冷了，总觉得这个冬天缺点啥没有去干，立冬啊，小雪、大雪的时候好像都忘了一件重要的事情，直到……今天翻看《武林外传》的时候才想到缺了啥，鲤小姐从入冬到现在都没有吃过一次饺子呀！热腾腾的白个个的像元宝的可爱的饺子呀！看得我口水长流，但是苦于家里没有什么食材，连一袋速冻饺子都没有呀！(╬▔皿▔)
大家还记得佟湘玉因为雌雄双煞而导致自己半年没有吃过饺子，只能偷偷摸摸地躲在房间里包饺子的情节吗？高校的是老白一行人还怀疑湘玉神秘的样子怕是杀人分尸，所以奔到她的房间去看到底在做什么。
被刀弄伤手指的佟掌柜正在高高兴兴地包饺子，这手法，看得出闫妮绝对是包饺子的老手呀！
佟湘玉赶紧藏好饺子，不过就算佟掌柜再怎么威逼利诱，众人还是把饺子给拿了出来，并引出了一段因为雌雄双煞导致佟掌柜一年不能吃饺子的故事。
老白这包饺子的手法就是东北大汉传统的手法呀！ 一捏成型哈哈哈！
雌雄双煞的故事在七侠镇闹得沸沸扬扬，佟掌柜在和老邢聊天中大声说不怕雌雄双煞的话被一个欠钱不还的客人侯三听去了，赖皮着在同福客栈大吃大喝，如果不依就宣称要宣扬出去，佟掌柜怕雌雄双煞真的找上门来，就只能任他吩咐。
好不容易下锅煮了两盘饺子就全部给了侯三，刚刚洗过牛奶浴的侯三咋还那么饿呢？秀才的表情萌萌哒
包了一百多个饺子，只剩下了最后一盘，侯三还是拿去了，自己吃不下了还拿回去吃，没吃到饺子的众人十分崩溃。
撑死你活该！咱小贝护饺子的动作和鲤小姐护食的动作一模一样
最后还是老白化解了这次危机，不过代价就是掌柜一年以内不许吃肉。
我说老白你咋不心疼你家风韵犹存的俏寡妇呢？
小郭为了给同福客栈的大家重新过一个好年，决定自己亲自操办新年。
看看这一盘，多么地完美，恩我说看上去不错。
小郭包饺子三大宝，浆糊、棉线和和馅，还记得粘着晶莹毛发的猪皮，带泥的白菜根，土豆皮和带壳的虾仁吗？
拿毛笔蘸点浆糊认真刷刷粘皮
用棉线仔细封口免得饺子散了
饺子煮好，可怜的老白成了第一位受害者。
并且还有装出一副这饺子十分好吃的样子
大家都十分给面的装作很好吃的样子，可实际状况却是……
佟掌柜一说话，全跑去门口吐了
在佟掌柜一顿心灵鸡汤之后，小郭也恢复了动力，决定好好包一顿饺子过好年，不过，吃完棉线饺子的大家似乎忘了啥。
对！他们忘了吐丝，哎呀略恶心呀哈哈哈
最后，小郭和大嘴联合包了顿饺子，大嘴煮饺子的时候肚子疼，去上厕所，小郭就把饺子下锅
一个个的大白胖子下锅咯
没想到，小郭自己做的大炮仗混在了柴火里，最后……
灶台和饺子一起牺牲啦！
表示心疼佟掌柜一分钟！！！
“再好吃的，不如自家的饺子”这是在北方的一句老话，再好吃的东西，也赶不上咱自家人亲手包完再下出来的一碗热热乎乎的饺子。在寒冷的冬季，如果不来一碗热气腾腾的圆滚滚的大胖水饺，一切的疲惫和劳累都无法一扫而光。吃饺子，揉面、拌馅、擀皮、包饺子，下锅煮，步骤虽然不繁琐，但更需要多人配合，饺子这种东西就是需要大家一起来做才有气氛。韭菜鸡蛋馅的、茴香馅的、猪肉白菜馅的、洋葱牛肉馅的……各家自有各家的做法。出门在外走遍大江南北有许多次吃到比家里包得更好吃的饺子，但是再怎么好吃都感觉少了点啥，那些带着家里温情和妈妈手艺的饺子是我外面比不了的。
所以做一顿饺子需要的步骤真的很简单，如果你还是一个人独自在家的话，不妨自己动手做做看，看看比不比得上家里的饺子。鲤小姐就在这里教给你最简单的饺子的做法。
——和面
饺子的面要和得稍软一点才好吃，为了使饺子皮Q弹必须要用高筋粉。要和好饺子面,宜分次加水,将面和匀和透,软硬适度面，和得要不软不硬，这个度不好把握，在盆里放上面粉，用小碗倒水，细细的流水线，用筷子不停的搅动，直到面粉变成小而薄的面片条一样的状态。再没有其它的多量的干粉，就可以进行揉面了。揉好之后碗底涂油，醒半小时再和到表面光滑起筋。
——拌馅
包饺子时,为了不让馅里有许多菜汁,把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下,然后挤去水分
一般来说，饺子馅的肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜。肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇。馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为蓉状。待肉黏糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴徐徐加入。
——擀皮
有一个小小的技巧，就是先把剂子擀一下之后，用左手轻轻捏住饺子皮的上部约2/3处，然后每擀一下，把饺子皮向逆时针方向转一点，最后得出一个中间略厚，周围略薄的就可以了。
——包饺子
包饺子没有什么固定的方法，只要在饺子皮中间放上适量的馅。用清水蘸湿一些饺子的边，捏紧就可以了。
——下锅煮饺子
煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了。
出锅！
出锅了，直接切点葱丝蘸醋吃就好好吃。
不过除了这些简单的饺子，还有许多种其他花样的饺子。下面给你们来眼馋一下哈哈哈。
有包成元宝形状的元宝饺子
热腾腾的韭菜虾仁蒸饺
底煎得脆摧的三角日式煎饺，放上绿油油的葱花
清凉薄皮的黄瓜长饺子
网上爆红的大白菜水饺！
嘿嘿，最后木下大胃王吃过的比正常饺子大100倍的超级大饺子
好啦，想要看更多美食动图请关注深夜放毒的鲤小姐，谢谢大家支持啦谢谢！
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