食材：花蛤400克，韭菜50克，蒜2瓣，姜5克，小米辣1根，盐1克，料酒半茶匙，生抽1汤匙，醋半茶匙，油9克 ，我来为大家讲解一下关于花蛤肉怎么做好吃家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
花蛤肉怎么做好吃家常做法
食材：花蛤400克，韭菜50克，蒜2瓣，姜5克，小米辣1根，盐1克，料酒半茶匙，生抽1汤匙，醋半茶匙，油9克。
花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上，然后清洗干净。
韭菜择去老叶，在流水下冲洗干净后，切成长段。
大蒜，生姜切片，小米辣切成辣椒圈。
用料酒，醋，生抽调一点碗汁备用。
锅中注水烧沸后，把花蛤倒进去，煮到张口后捞出。
把花蛤肉剥下来。
热锅倒油，煸香姜蒜。
倒入花蛤肉，快速煸炒几下。
倒入韭菜段，翻炒至断生。
调入食盐。
倒入碗汁。
放入小米辣，翻炒均匀后便可出锅装盘。
