虽然萝卜青菜各有所爱，每个人的口味都不一样。可是，有些平时挺受欢迎的蔬菜也竟然上了最难吃黑榜，但是它们的功效，你绝对想不到~
No.1 苦瓜
吃得苦中苦方为人上人。
苦瓜的功效：
苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。
鱼腥草的作用:
1、清肺热、解烟毒
用晒干的鱼腥草泡水喝，能减轻抽烟对你的危害，预防慢性咽炎，气管炎甚至肺癌。鱼腥草还有想要帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟。
2、能退烧止咳
风热感冒和流感属于上呼吸道感染，典型症状就是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。在风热感冒之初，马上喝些鱼腥草水消炎，可以起到退烧的作用。
3、消炎
我们将鱼腥草煎煮成汤多喝几次，能够起到调理多种不一样炎症的作用。同时，鱼腥草还能够消炎，能够祛除我们身体中的湿热。
4、调理感冒后遗症
有些人感冒拖的时间长，久久不痊愈的原因是湿气重，胃里有积食。时间一长，湿气又转化成湿热。这时候用鱼腥草煮水喝能够彻底清除体内的湿热，调理感冒后遗症。
No.3 香菜
最难吃的蔬菜才排第三？据说人类被分为“吃香菜的”和“不吃香菜的”。香菜实际上是调味的翘楚，羊肉汤少不了它吧？肉夹馍少不了它吧？！
香菜的营养价值
香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
No.4 胡萝卜
从小妈妈就让你多吃胡萝卜，放在饭里一起蒸熟，还说不吃胡萝卜会变瞎子哦！
食用效果：
1.胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经。
2.具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
3.主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
No.5 芹菜
芹菜有6大药用功效
1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
4、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
5、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
6、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
No.6 茼蒿
知道把自己选入的“十大最难吃”的蔬菜之后，茼蒿气得脸都绿了！你们知道茼蒿有多努力吗？你们见过它开的花有多美吗？而且还很有功效~
茼蒿的功效与作用：
１、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。
２、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
３、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素Ａ效力的β胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素Ｃ，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。
No.7 韭菜
他是名副其实的“地铁杀手”，它销魂的气味让六神花露水也败下阵来，更不用说各种气味淡雅清新的名牌香水了。但他又是撸串的好伴侣，大腰子配上烤韭菜，好舒坦。
韭菜的功效与作用
传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
No.8 洋葱
洋葱这些功效你未必知道：
1、补钙健骨。2、改善肠道环境。3、促减肥治便秘。4、解油腻。5、杀菌。6、防癌。7、预防感冒。8、减轻身体炎性反应。
No.9 青椒
青椒也上了黑榜单，估计都要气哭了吧！
青椒的功效：
1.解热、镇痛
青椒比较辛温，经过研究发现青椒能够通过发汗而降低体温，还可以缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2.预防癌症
也和辣椒一样含有一种非常的有效成分辣椒素，而这种成分是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；因此，常吃青椒有预防癌症的功效。
3.增加食欲、助消化
No.10 油菜
多么可爱的生命啊！！你们把它选入“十大难吃蔬菜”于心何忍啊！看见这青翠欲滴的小东西了吗？我实在是说不下去了，我快要哭了。
油菜的营养和功效：
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
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