七个月宝宝吃蓝莓蛋糕怎么制作（4种食材搅和搅和）

原创：冉/辅食记与食物恋

前段时间特别想吃蛋糕，但是又不想大费周章，这时候我就想起来我做过的巴斯克蛋糕了，简简单单却美味纯粹，食谱是：「辅食记」巴斯克蛋糕——这款年度甜品，做法超简单，不学就亏了，今天我就跟大家再分享一款超简单、超好吃的蓝莓酸奶蛋糕，酸奶的醇香和蓝莓的酸甜相得益彰，吃起来清爽不油腻。不用花大量时间做准备，适合一动就出汗的夏天哦。

【食材】

酸奶400g，鸡蛋4个，蓝莓100g，低筋面粉40g

【工具】

油纸，6寸蛋糕模具

【月龄】

18个月以上及对上述食材不过敏的宝宝。

【流程速览】

1. 将酸奶、鸡蛋混合均匀，筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀，加入一部分蓝莓搅拌均匀。
2. 预热烤箱，上下火170度。将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，表面再放入一些蓝莓装饰。
3. 将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤50分钟，烤好后立刻取出，将蛋糕从模具中取出，放凉，冷藏后口感更好。

【做法】

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选择老酸奶稠度的酸奶，将酸奶和4个鸡蛋放入盆中。

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用蛋抽将鸡蛋和酸奶搅拌均匀。

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筛入低筋面粉，用蛋抽Z字形搅拌均匀，看不到干粉，得到一份细腻的蛋糕糊。

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加入一部分蓝莓，搅拌均匀，剩下的作为装饰。预热烤箱，上下火170度。

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将蛋糕模具的底部和周围都铺好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡。

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将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤50分钟左右。

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由于每个烤箱的脾气不同，判断蛋糕是否烤好可以用牙签插入蛋糕里，牙签没有粘连蛋糕就可以了。

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烤好的蛋糕直接从模具中取出，撕掉油纸晾凉。我个人觉得冰箱冷藏后的蛋糕会更好吃。

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还可以做点奶油装饰，打发奶油后挤出想要的花型，再用一些蓝莓装饰即可。

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切一块蛋糕，颜色是渲染的紫色，非常好看，质地是类似于慕斯的那种。

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吃进嘴里，是蓝莓独特的甜以及酸奶发酵的酸香味，如果想要更健康的话可以选择无糖酸奶制作哦。

【重点与窍门】

1. 酸奶要选择老酸奶质地的。
2. 面粉筛进来以后用Z字型手法搅拌，防止面粉起筋，保证口感。
3. 每个烤箱有自己的脾气，烤50分钟左右，以“牙签插进蛋糕里不会带出来蛋糕”为准。

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