By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 1个
- 肉末 200g
- 生抽 10g
- 小米椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 3g
- 盐
- 黑胡椒
做法步骤
1、小米椒切圈，蒜切末，芋头去皮切丝，切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟
2、肉末加入淀粉，5g生抽，混合均匀，腌制15分钟
3、起锅热油，倒入小米椒和蒜末，翻炒出香味，倒入肉末，翻炒至变色
4、加入5g生抽，翻炒至肉末表面微微金黄即可
5、腌制好的芋头丝在盘子中码放好，撒上炒好的肉末
6、起锅烧水，水开后放入芋头丝，蒸15分钟，关火取出撒上葱花就可以享用啦
7、芋头出锅，撒上点葱花，香气扑面而来。
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