最近朋友圈流行一个蛋,土豪们争相购买,它的名字叫贪吃熊糯米蛋,市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦,虏获了男女老少的心。目测,要比脆皮玉米更受欢迎呢!
用料:
糯米250克 五花肉50克 香腸30克 干香菇4朵 豌豆50克 盐适量 生抽适量老抽适量 白糖适量(可不放)
做法:
1:糯米先提前用水浸泡过夜
3:把糯米控干水、把切好的材料倒下、然后放老抽 生抽 白糖 盐 鸡精 搅拌拌勻!
4:生咸鸭蛋洗干净、轻轻在小的那头敲一下、然后慢慢的剝蛋壳、口子不要剝太大!再把鸭蛋倒着、让鸭蛋清流到碗里!蛋黄会留在蛋里的 尽量让蛋清流干净
5:依次处理好!尽量让破口的朝上摆放!
6:灌糯米材料进去、动作保持轻!可以边灌边抖动一下蛋、灌到口子那就不用灌了。再多灌、蒸好会跑出來!
7:包好一个就用锡纸包好、锡纸的大小够包住蛋就好
8:然后直接放锅里蒸50分种、锅里面需要放水、隔水蒸、里面放一个蒸笼
9:然后就可以扒掉锡纸、拨开蛋壳.、开吃
小贴士 鸭蛋需要用生的咸鸭蛋、普通鸭蛋做不了的
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