在我们北方经常可以听到一句话，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，可见北方人对面食的喜爱程度了。对于现在来说，最适合吃的就是饺子。今年入伏的时间是7月16日，也就是明天，大家不要忘记吃饺子。
对于头伏吃饺子这种习俗，其实也是有寓意的，寓意着“元宝藏福”，因为饺子的外观长得非常像元宝，而且“伏”和“福”同音，所以人们习惯子这段时间吃饺子。
那进入三伏天之后，吃什么样的饺子最合适呢？下面给大家介绍2种馅料，朋友们喜欢的话，明天不要忘记吃。
明日头伏，饺子不要忘记吃，这2种馅料最合适，鲜香入味营养高。
虽然羊肉性热，不少人认为夏天吃羊肉会上火，其实不是这样的，夏天吃羊肉，刚好可以帮助人体驱寒解毒。
胡萝卜营养丰富，里面含有的物质还可以起到保护皮肤、防止晒伤的功效，所以夏天吃这种馅料再合适不过。
食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、饺子皮
步骤一：羊肉洗净剁成羊肉馅，胡萝卜洗净后切成碎末，葱切成葱花，姜切成碎末之后调成一碗姜水。
步骤二：往羊肉馅中加上盐、生抽、料酒、蚝油、葱花、香油和姜水，然后顺着一个方向搅打上劲。
步骤三：接着加上胡萝卜碎，继续搅拌均匀。馅料包入饺子皮中，然后收口捏紧，下锅煮熟即可。
夏天韭菜也是非常常见的，夏天食欲不好，韭菜的味道可以起到开胃的作用。而且还能够促进肠胃蠕动，从而帮助人们排出体内的垃圾，总之效果是非常不错的。
加上鸡蛋之后，虽然饺子馅比较素，但是口感十分不错，不少朋友都喜欢吃。
食材：韭菜、鸡蛋、虾仁、盐、十三香、香油
步骤一：韭菜洗干净切成碎末，鸡蛋打到碗里打散之后下油锅开始炒，炒熟炒散之后盛出来。把虾仁剥出来，可以整颗放进去，也可以切成小丁。
步骤二：韭菜、鸡蛋和虾仁混合，加上香油和十三香搅拌均匀，最后加上盐稍微搅拌一下就可以。
步骤三：我们把馅料包入饺子皮中，然后捏紧。锅中水开以后放进去开始煮，煮熟即可捞出食用。
