鳝鱼粥怎么煮好喝（在家也能做出一盘地道鲜嫩的鳝鱼粥）

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鳝鱼粥怎么煮好喝

大米头一天浸泡一夜，放一勺食用油 鳝鱼（买时商家会给免费处理），用清水反复冲洗，直至没有血水为止 上火熬制25分钟左右 鳝鱼改刀，大概2厘米长短 鳝鱼段放入白胡椒和料酒搅拌备用 备好姜丝和葱末 见大米开花，放入鳝鱼进行搅拌，随后放入姜丝和香葱叶 最后放入盐进行搅拌，改小火再熬制10分钟,