厨房
一个好的厨房一定是设计周全
给人带来满满幸福感的地方
但是国外简约厨房的面积大概在 20㎡ 左右
而国内的厨房基本是 4-7㎡
很多家庭面临的主要问题就是
面积小、东西多、油烟重
01
厨房布局类型
橱柜的布局规划和高度非常重要
在装修之前就要将这些全部设计好
常见的布局有“I”型、“L”型、“U”型、双线型等
可根据自家厨房空间大小及户型结构选择合理布局
I 字型厨房布局特别适合小厨房
占用空间也比较少
L 型厨房收纳相对较好
洗切煮一气呵成空间利用率高
U型厨房兼具实用性与美观性为一体
小户型可以参考
双线型厨房可干湿分区便于操作
02
厨房布局规划
为了让厨房用起来更加得心应手
设计厨房的时候一定要进行合理规划
首先要知道的就是“工作三角”
三个工作区：冰箱、灶台、水槽
如果你没有弄清烹饪的顺序
那么使用时就会发现做什么都很不方便
I 型按烹饪循序来规划就行
长方形厨房较适合设计成 L 型橱柜
空间利用率也比较高
U 型布局较大且呈方形
一般这类厨房的基本功能最合理
可放置更多的厨房电器
并且能够容纳多人共同备餐
双线型“通道式”厨房
适合设计成双线型橱柜
同样布局合理空间利用率高
也适合多人共同备餐
可以说每一种设计都是依据人们的行为习惯
以及实际应用和操作时的方便性来考虑的
03
厨房厨柜细节
橱柜高度（含台面）在 80cm 左右比较合适
调整脚高度为 10cm 台面高度为 4cm
柜体高度为 65cm 略高一些为 71.5cm
柜台高度=调整脚 柜体 台面
橱柜深度（含台面）一般在 60.5cm 左右
地柜深度为 56cm 吊柜深度为 32cm
还有一种地柜深度为 71cm
根据人体工程学原理及厨房操作行为特点
橱柜工作区台面应划分为不等高的两个区域
水槽、操作台为高区，燃气灶为低区
吊柜的高度一般为 65cm/78cm/91cm
根据厨房吊顶的高度而定
如果厨房吊顶高于 2.3m 可以考虑 91cm
如果墙面宽度超过 3.5m
油烟机两边安装翻门吊柜
空间感会更好
通过增大橱柜操作台进深可进一步降低吊柜布置高度
更好的平衡吊柜使用与操作空间的冲突
采用进深为 70cm 的橱柜
吊柜距离操作台高度可以降低到 50cm 左右
操作的舒适度和视线上都有较好的提高
而采用进深为 80cm 的橱柜
吊柜距离操作台高度可以降低到 45cm 左右
吊柜的位置离脸部距离超出 20cm
可大幅提高工作区的自由度和舒适度
让操作者的视野更加开阔
连吊柜第二层隔板都一览无余
物品取放操作变得更加便捷自由
吊柜是厨房储物空间的重要组成
布置的高度同样决定了取放物品的便捷性
但通常情况下吊柜的便捷使用跟操作区的舒适是冲突的
如果吊柜高度布置较低方便取放东西
但同时压缩了操作区上空空间
影响视野使操作压抑拘束，头部也容易碰到柜门
吊柜高度设置较高取放东西又不方便
当前大多数成品橱柜操作台标准进深为 60cm
吊柜距离操作台高度为 65-75cm 是一个权衡的数值
加上操作台高度后总高度通常为 150—160cm 左右
但吊柜使用的便捷性、工作区操作的舒适性都仍然较差
油烟机悬挂位置应距地柜（不含台面）52cm/62cm
超出这个高度油烟机效能无效
炊具左右要留至少 30cm 以上的空间最好能有 50cm
以方便烹饪时使用
