眉山，四川省地级市，位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游，下面小编给大家分享一下眉山的6道地方美食。
1、东坡区：东坡肘子
眉山东坡肘子是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进:首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。
2、彭山区：彭山甜皮鸭
甜皮鸭，又称贡鸭，起源于四川省眉山市彭山区，沿用的是清朝御膳工艺。 彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成，不肥不腻。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。 卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长、深受本地市民和县内外市民的喜爱。
3、仁寿县：干巴牛肉
干巴牛肉是眉山汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝。
4、洪雅县：洪雅钵钵鸡
洪雅美食众多，鸡肉、血旺、羊肉汤锅、水晶蒸饺……最出名的要数“钵钵鸡”。解放前，有人将鸡肉盛在土陶钵中沿街叫卖，故称钵钵鸡。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有，味道特别好。
5、丹棱县：椒麻鸡
在丹棱的椒麻鸡里，最出名的刘鸡肉位于人民路。此菜色泽鲜艳，让人馋涎欲滴的鸡肉有红油和藤椒油两种口味，藤椒油晶莹剔透，麻而不腻，清香浸入，吃在口里，有一股山野的浸人清凉。
6、青神县：青神江团
青神江团，外形别致，没有鳞片，长着“耗子”嘴，可以清蒸，也可以红烧。肉质白嫩，鱼皮肥美，其鲜嫩程度可与河豚媲美。
以上是给大家分享的眉山的6道地方美食，一个县给推荐一道，都是地方美食，味道都很不错，到眉山的朋友可以找找尝尝，欢迎眉山的朋友给补充一下。
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