对于农村来讲，其实蔬菜不是很贵了，特别是在夏天的时候，几乎家家户户都种了好几种蔬菜，所以每当这个时候，蔬菜都会很便宜。但是今天要说的这种菜，那可真的算上超级贵了！那到底是什么呢？
就是山葵！这种蔬菜不是说农民都可以中的，这个名字可能很多人压根都没有听说过。这种菜是生长在1300-2500米的高山上，虽然没有那么好种植，但是也没有必要卖的这么贵吧？
这是因为这种菜的保质期特别的短，研磨食用的话，只有十五分钟！一旦超过这个时间细胞就会被破坏，直接就没有任何味道了，所以也就不难猜到这个为什么这么贵了！
这个菜更多是用来出口的，经常卖到日本还有欧美。大家也都知道日本的土地比较少，所以蔬菜瓜果尤为的贵。这个菜在日本之前就一根，就已经卖到600元的价格了。
其实我们所熟悉的芥末就是用山葵做的，那芥末怎么这么便宜呢？因为我们吃到的那种普通的芥末不是用这种山葵做的，山葵是用来做顶级芥末的，颜色是那种透亮的碧绿，口感也不是像我们吃到的那种呛鼻的辣，而是微微辣，还带着一些的甜。
山葵现在种植的农民真的不少，因为大家真的都看到了销路，国外很多收购商会来买。特别是日本，因为日本的寿司特别出名，大家都知道，寿司搭配芥末再合适不过了，所以就需要顶级芥末，山葵就是他们的第一选择！
你们吃过山葵吗？
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