深圳咖啡村 · 第六期
八卦岭
从2017年开始
陆陆续续开了许多咖啡店
算得上是深圳最早的咖啡聚集地之一
最近又开了不少新店
走，去喝一杯
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“以深圳座机区号命名的咖啡店”
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[零柒伍伍咖啡供销社]，朝8晚12的咖啡店，刚开1个月。“0755是深圳的座机区号，听着就深圳。”黄麻布、粗麻绳、古木色等元素的运用，让店里充满八、九十年代供销社的气息。做成饭票样子的咖啡券、对联、喜庆的倒福......怀旧感满满。老板Andy，已经做了10年咖啡，这是他的第二家店。早餐8点开始，选择很多，有12款烘焙面包。
“小时候去买菜用的网袋”
【生椰乳拿铁】，椰青水、牛奶与浓缩的结合后呈现出大理石纹路。椰味不重，是清爽挂。打包用的是70、80年代买菜用的网兜，拎着走回头率很高。搭配一个蜂蜜柚子贝果，柚子味特别明显，不会特别甜，韧劲也足，是老板的面包工作室做的。
点单推荐：橘子茶茶手冲
今天负责手冲的是夏安，刚入行1年。选择了中度烘焙的“橘子茶茶”水洗豆，产自埃塞尔比亚。看名字有茶饮的清新，入口有花香、茶味，微酸。
一键导航 | 零柒伍伍咖啡供销社
店铺地址 | 福田区八卦七路八卦岭工业区4栋
营业时间 | 8:00-23:30
“榕树下、白房子、旋转门”
[山与]，大树底下的白房子。空间不大，但前后互通，完全开放，木色旋转门的设计并不多见。室外的空地上铺满青灰色小石，几张露营椅，很有氛围。旁边就是他们的甜品厨房。可惜我们去的那日是阴天，没能看见光影斑驳的山与。
“杯子上的图案我们自己画的”
主理人有五个，为了共同的爱好开了这家店。咖啡杯上的图案由她们绘制，每个都不同。盖子也经过设计，更加简约大气。
点单推荐：肉桂苹果派、黑松露dirty
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【肉桂苹果派】，新品特调，获得我与摄影师的一致认可。顺滑的拿铁，加双色花点缀，风干苹果片是自己做的。肉桂的香味很浓郁，推荐咖啡初尝者。【黑松露dirty】，属于重口型，黑松露的气味很浓烈。“第一口要直接喝到底，这样会协调一点。”
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店铺地址 | 福田区八卦二路八卦岭工业区612号
营业时间 | 11:00-18:30（周一店休）
“奶油系、克莱因蓝、实验室”
去年7月才开，全称是Laboratory At Bagualing，意为开在八卦岭的实验室，为了更符合发音习惯，所以用了Labo，恰巧在法语中也是实验室之意。清新的奶白色、随处可见的 克莱因蓝波点、美式英文字体、通透的玻璃窗、到处都有绿植，宽敞的空间让坐在里面喝咖啡变得惬意。
点单推荐①：水牛乳dirty配可露丽
奶味比较重的一款dirty，浓缩咖啡的油脂与水牛乳结合得比较好，入口柔和，咖啡略酸，水牛奶的口感丝滑。可露丽是我的必点，有香草味和抹茶味。焦脆的外壳，内里湿润够够软。
特调系列：荔枝气泡美式、黑苹果
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【荔枝气泡美式】是老板特别推荐的。底部放入新鲜手剥的荔枝肉，入口有明显的荔枝果香，还有美式的冲击感，神清气爽。【黑苹果】用了苹果汁打底，加入三种拼配豆萃取浓缩，碰撞之后果汁感重，特别清爽，难怪是人气top1的一杯。
一键导航 | labo espresso
店铺地址 | 福田区八卦三路恒裕商务大厦一层101商户（天天拍车旁）
营业时间 | 8:00-18:30
“从圆岭搬来八卦岭，已经一年了”
[WOODY]，从园岭搬到八卦岭，已经1年了。淡黄色的独栋咖啡屋，店面不大，但是也有十几个位置，迷你的点单窗口后面藏着窄小的咖啡制作区域，有种大隐隐于市的感觉。还有不变的德文卷毛猫logo。
咖啡店的甜品也出圈
三面通透的推拉窗设计让吧台变得特别。店里陈列面包点心的小橱柜，日式而温馨。两个主理人不追求昂贵的制作机器，将成本用在原料上。她家的海盐冻芝士、提拉米苏回头客挺多。
点单推荐：冰博克dirty、咖啡果苏打
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【冰博克dirty】，牛奶提纯乳冰博克上面放入咖啡浓缩液，分层明显。不搅拌、三口闷，是对它最大的尊重。在冰博克的加持下，咖啡的醇厚和口感都有提升。【咖啡果苏打】，用咖啡皮果酱做的苏打我是第一次见，加上青柠，有淡淡的花果香，不涩。
一键导航 | WOODY CAFE(八卦岭店)
店铺地址 | 福田区八卦路八卦岭工业区515栋128号（洋浩广场停车场背后）
营业时间 | 8:00-18:30
店名意为，气泡上升的声音
[BLOP Dine&Wine]，名字缘于丹麦语中“气泡上升的声音”，即“空气轻盈、午后惬意、夜晚微醺”。开在园岭和八卦岭中间的咖啡店酒馆，前身是花店。门口的橙色小铁柱，很醒目。旁边的木凳，可供外坐，也是打卡拍照点。菜单写在古铜镜子上，坐在里面，仿佛隐匿在地下室看车来车往。店里的“破墙”设计是为了依循老房子原本的构造，因地制宜，意外成就了“叙利亚风”。
咖啡特调：青梅美式
35元/杯，美式与青梅汁融合，能感受到清淡的果香。特调还有柠檬美式、厚椰乳拿铁、草莓拿铁，选择不多。
根据中餐演变而来的西式snack
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【麻婆薯条】，主厨以川菜麻婆豆腐为灵感做的蘸料，酱料里面还有肉沫。薯条上面撒了马苏里拉奶酪碎、肉松。这样的中西搭配，并没有突兀感。【皮蛋拌豆腐&麻辣绿沙拉】，菜名很朴实，以至于看到名字的时候觉得像黑暗料理。绿沙拉酱用牛油果、皮蛋和豆腐做成，可以蘸苏打饼干或者奶油生菜，口感清爽、不辣，是喜欢皮蛋和沙拉的人会想偷学的一道菜。
一键导航 | BLOP Wine&Dine
店铺地址 | 福田区圆岭六街园岭新村74栋104-1号
营业时间 | 13:00-20:00
社区咖啡-“Pure COFFEE”
pure的第二家店开在八卦岭，藏在某个不为人知的小巷里，绕了好一会才找到。咖啡是小稀是从喜荟城店过来的，这家店平时由她一人大理。10㎡左右的店，一半的空间咖啡制作吧台，余下一半除了座位以外，还要用来放置咖啡材料、杯子等。门口的沙发成了对多人青睐的地方。“虽然位置不大，但是工作日的中午，还是不少熟客窝在这里。”我们本来想试试没梅特调，但是被告知只有喜荟城店有。
到处都是P～P～P～
杯子上的P～、磨豆机上的P～、压粉锤上的P～，logo简洁。
燕麦拿铁、FAT版冰美式
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【燕麦拿铁】，用的是oatly燕麦奶，不厚重，对乳糖不耐人群友好。25元/杯的价格，性价比很高，自带杯还能减5元。专门设计的FAT版杯子，用了圆柱形设计，可可爱爱，500毫升一杯。
一键导航 | PURE COFFEE(八卦岭店)
店铺地址 | 福田区八卦三路20号光纤工业小区内（城家高级公寓斜对面）
营业时间 | 8:00-18:00
“方程式、X Y=？”
水泥元素的运用让整家店呈灰白色调，环境偏工业风，没有过多的装饰，适合对环境不挑剔的人，刚开几个月。
两杯特调，特别很特别
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【“加薪水”拿铁】，希望喝了可以加薪吧。【无人区玫瑰】，其实就是玫瑰拿铁，顶部奶泡有双色花瓣，喝之前要搅一搅，不然底部沉淀的玫瑰糖浆会很甜。
店铺名称 | X Y=COFFEE
店铺地址 | 福田区红岭北路满京华盈科101
营业时间 | 9:30-19:00
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“宠物友好，欢迎随行”
今日偶遇了好几只来“喝咖啡”的狗狗
摄影 | 憨憨、小程碎片
“微胖是最好的身材”
- The End -
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