将新鲜猪肉切成长条状，将盐、花椒均匀地擦在肉上，我来为大家讲解一下关于腌肉的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

腌肉的腌制方法（简单介绍一下）

腌肉的腌制方法

将新鲜猪肉切成长条状，将盐、花椒均匀地擦在肉上。

然后把肉放入腌制容器，用手压紧后盖上盖子密封。在初次上盐24小时，腌肉渗出血水时再次将盐抹在肉上。

上过盐后，每2-3天将肉上下调换一次，约10天左右即可腌制完成。