鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发,我来为大家讲解一下关于茶树菇炖鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!

茶树菇炖鸡的做法(茶树菇炖鸡怎么做好吃)

茶树菇炖鸡的做法

鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发。

葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段。

锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。

烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开,盖盖改中小火,炖约1小时加盐、白糖,改大火收汁约10分钟后,关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香,有些微微酸甜,在炎炎夏日未必不是番享受。