，我来为大家讲解一下关于魔芋干怎么炒?跟着小编一起来看一看吧!
魔芋干怎么炒
魔芋豆腐切成薄片装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻一晚 第二天取出解冻后，放入锅里煮10分钟去除碱味，煮好放凉后挤干水份备用 冷冻后的魔芋质地和口感都已经发生了变化 韭菜切段 胡萝卜切片 干辣椒和花椒切碎，大蒜切片 锅里加入少许植物油，油热后加入干辣椒，花椒碎和蒜片爆香 加入胡萝卜和韭菜白段翻炒1分钟 加入魔芋干翻炒均匀 加入味极鲜酱油 加入蚝油，因为魔芋干特别吸水所以加入小半碗清水 加入韭菜叶段 翻炒至韭菜断生即可 装盘开吃,
