准备食材将300克的面粉、120克的开水,还有65克的冷水都准备好,我来为大家讲解一下关于做韭菜盒子的面怎么和?跟着小编一起来看一看吧!

做韭菜盒子的面怎么和(做韭菜盒子怎么和面)

做韭菜盒子的面怎么和

准备食材。将300克的面粉、120克的开水,还有65克的冷水都准备好。

倒入开水。将面粉倒入盆中,然后再缓慢的倒入开水,搅拌均匀,搅拌成絮状。

放入冷水。等到开水放完了,再放入冷水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。

静置。把保鲜膜盖在光滑的面团上,静置20分钟左右,让其醒发。

切成面剂子。将面团揉成长条之后,然后用刀切成一个个小面剂子。

擀面皮。在案板上,将面剂子压扁,用擀面杖干成圆形,不要太薄,也不要太厚。

包馅。最后将制作好的韭菜馅料包入面皮里面包紧,上锅煎制就可以了。