芋儿鸡芋儿鸡做法不难，比起什么土豆、萝卜那些烧鸡要简单多了，而且做出来口味也不会太差芋儿鸡就是拿芋子和鸡肉一起炖软糯了后吃，最常见的是高压锅来压因为芋头本身的特点，赋予了芋儿鸡这种以炖的烹饪方式做出的菜独有的软糯，二者都很入味所以用它配鸡烹饪不像用什么萝卜、红薯、土豆等来烧鸡比较考手艺，一旦做不好鸡肉或素菜就会偏硬，要不就是软的一塌糊涂毫无嚼劲又或者，只是表面有味里面却无味，我来为大家讲解一下关于成都有什么好吃的?跟着小编一起来看一看吧!
成都有什么好吃的
芋儿鸡。
芋儿鸡做法不难，比起什么土豆、萝卜那些烧鸡要简单多了，而且做出来口味也不会太差。芋儿鸡就是拿芋子和鸡肉一起炖软糯了后吃，最常见的是高压锅来压。因为芋头本身的特点，赋予了芋儿鸡这种以炖的烹饪方式做出的菜独有的软糯，二者都很入味。所以用它配鸡烹饪不像用什么萝卜、红薯、土豆等来烧鸡比较考手艺，一旦做不好鸡肉或素菜就会偏硬，要不就是软的一塌糊涂毫无嚼劲。又或者，只是表面有味里面却无味。
卤兔头。
四川方言叫“兔儿脑壳”，也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。
据数据统计，成都一年要吃掉3亿多个兔头，算下来每人每天至少吃一个多，这在全国应该是首屈一指的。它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味，二是吃起来比较惬意。
当然除了卤兔头，成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。
火锅。
来成都不吃下火锅真还不值得，因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。
火锅味型有很多，但在成都最多最常见的是麻辣味，当然也要有“鸳鸯锅”，红白双味。
辣味的有个俗名叫“麻辣烫”，人均稍贵，最低80元左右每人。
串串香。
简称“串串”，其实跟火锅差不多，纯自助式的，区别只是在于食材都是用竹签串好的（火锅多为点菜）。吃完根据签字数量（现在多称重）来结账。
串串比起火锅人均消费相对就便宜些了，上点档次的一般也就是50—60元每人。
烧烤。
其实烧烤全国都比较常见，但成都的烧烤有个自己的特点就是常出没于夜市，这还得力于成都的夜生活。有时候烧烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、恋人等聚在一起，来杯小酒或一瓶饮料，配着一盘香喷喷的烧烤，边吃边聊，增进感情或友谊，成都烧烤其实吃的就是一种情调！
蛋烘糕。
大街小巷路边店，你都可以看到它们的身影。不仅富有营养而且美味，馅料种类极多。
它主要是将面粉、水、鸡蛋、糖和油还在一起做成底胚，用传统的蜂窝煤或燃气炉烤制后夹着馅料而成。最大特点是外层金黄酥脆里层却柔软十足，当然这需要制作人的手艺，并不是每个人都能做好的。
