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之前迪仔爸爸分享了日本食育专家田中延子提出的营养三色法——红色篇，很多家长看完都觉得通过颜色来记食物的营养成分真的好方便。话不多说，今天我们来看看营养三色法里的黄色！
黄色食物——碳水化合物类
包括面粉、大米、玉米、土豆、红薯等，这些食物富含碳水化合物能让孩子增强运动能力和思考能力。简单理解就是“黄色”食物可以变成热量和体力，可以让身体有力气。
中国营养学会最新发布学龄儿童膳食宝塔是根据的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》结合中国儿童膳食的实际情况，把平衡膳食的原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。学龄儿童膳食宝塔形象化的组合，遵循了平衡膳食的原则，体现了在营养上比较理想的基本食物构成。
宝塔共分为5层，各层面积大小不同，体现了5类食物和食物量的多少。5类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。按照不同年龄阶段学龄儿童的能量需求，制定了6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔，11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔和14~17岁学龄儿童平衡膳食宝塔[1]。
以上三个不同阶段的儿童膳食宝塔的第一层都是谷薯类食物，谷薯杂豆类食物是碳水化合物、蛋白质、B族维生素、部分矿物质和膳食纤维的良好来源。
迪仔爸爸语录
之前讲过，习惯运动的孩子比不爱运动的孩子成年后的身高要高2～3厘米。不仅如此，对0～3岁的孩子来说，运动除了能帮助长高，还能促进大脑的发育[2]，所以多吃玉米、红薯、山药等粗粮有利于孩子的成长发育。
有些家长对于黄色食物存在两个误区：一是太精细化养孩子，以为肉、菜、水果吃得多，孩子营养就够了；其次认为自己的孩子有些肥胖，就用一些大人减肥方式，例如不摄入碳水化合物，但是碳水化合物对于孩子成长来说是基石，合理补充黄色食物才能促进孩子器官、神经、肌肉等的发育。黄色食物也就是谷类食物是人类最经济、最重要的能量来源[1]。
迪仔爸爸提醒各位家长，食物多样则是实践平衡膳食的基础，食物多样、平衡膳食才能满足孩子成长的营养需要。
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参考文献：[1] 中国居民膳食指南
http://dg.cnsoc.org/article/04/K7tlcs-UQh67DBC5XY1Jqw.html
[2] 潘慧.协和专家说长高:让孩子多长10厘米.2019-09-11
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