茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(1)

今天嘴馋,开船出海,钓了几只海虾回来,做了个酸酸甜甜的茄汁大虾

By 花县农三代

用料

做法步骤

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(2)

1、将钓回来的海虾清洗干净,然后开背去虾线

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(3)

2、放胡椒粉和玉米淀粉和料酒 腌制15分钟

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(4)

3、准备好干葱头和葱段,同时烧热少许油

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(5)

4、把葱段和干葱头放入去爆香,炸至金黄后捞出

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(6)

5、倒入腌制好的虾,煎至两面金黄至六成熟,煎出虾油,捞出备用

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(7)

6、准备好洋葱片和葱段,同时把底油加热

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(8)

7、加入四勺茄汁和两勺白糖,快速炒均匀

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(9)

8、将虾倒入锅中,盖上盖子,焖到水变少,然后大火收汁

茄汁大虾最正宗的做法窍门(酸酸甜甜的茄汁大虾开启元气满满的一天)(10)

9、出锅,香喷喷的酸甜茄汁大虾,放上灵魂葱花装饰,增加食欲

小贴士

焖的时候注意火候,中小火焖

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,